t65面粉是法式面包粉 。 Ｔ代表Ｔｙｐｅ ， “类型” 。 Ｔ后面的数字越小 ， 表示这类面粉的精制程度越高 ， 面粉的颜色也越白 。 Ｔ后面的数字越大 ， 表示这枚面粉的精制程度越低 ， 面粉颜色也相对较深 。
Ｔ６５
1、灰分的含量０.６２～０.７５％ ， 麦粒研磨比率７８％～８２％ 。
2、可以用于制作法国面包 。 法棍 ， 法式餐包 ， 布里欧修等 。
3、Ｔ６５制作的法棍 ， 外皮酥脆 ， 非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少 ， 外皮有自然光泽 ， 口感韧性十足 ， 回味甘甜 ， 散发浓郁的自然麦香 。
4、与Ｔ５５相比 ， 颜色更黄 ， 皮厚酥脆 。
【t65面粉是什么粉】巴黎大磨坊法式面包预拌粉Ｔ６５
1、经典法棍原料面粉 ， 适合制作有３个切口的尖头法棍 ， 面包烘烤后 ， 外壳金黄酥脆 ， 有强烈老面风味 ， 保质期极佳
2、适用范围：经典法棍 ， 黄油面包 ， 皇冠 ， 小面包球等 。
磨尔焙传统法式面包预拌粉Ｔ６５
1、传统法棍面包清甜风味 ， 内部奶油色泽 ， 理想的面包屑形态 ， 成品外脆内软 ， 气孔分布均匀 ， 高水合性 ， 理想的发酵承受性
2、适用范围：传统法式长棍 ， 法国乡村面包、硬面包等 。
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