鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质 ， 孕妇和宝宝可以适当食用 。 实际上 ， 鸡枞菌除了含有很高的营养价值之外 ， 不管是其本身还是搭配其他食材 ， 皆是美味的菜品 ， 下面小编就给大家介绍一下鸡枞菌的经典做法 。
鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌的做法
鸡枞菌炒小青椒
对于小孩和孕妇来说 ， 鸡枞菌所含多种氨基酸和多糖物质 ， 能够提供人体所需的营养物质 。
材料：鸡枞菌、洋葱
做法：
1、用小刀把鸡枞菌腿多泥的表皮轻轻削掉 ，
2、鸡枞菌、洋葱和蒜切片 ，
3、中火把锅烧热下小量的牛油 ，
4、牛油化开后放入蒜片爆香 ， 取出蒜片 ，
5、放入鸡枞菌、小青椒和洋葱 ， 放入小量盐翻炒 。
6、出锅 。
小贴士：
1、鸡枞菌本身就带甜味 ， 要保留它最原始的美味 ， 放一点盐就行 。
2、火不能太大 。
3、根据小孩和孕妇的实际情况来加入适量的青椒 。
鸡枞菌煎雪花肉
雪花肉和鸡枞菌都含有丰富的蛋白质 ， 一起烹饪更加发挥其优势 。
材料：猪前腿雪花肉、鸡枞菌
做法：
1、用 ， 切成4--5毫米厚的片 ，
【鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞菌的做法】2、切好的肉片用背拍松 ， 让肉松散 ，
3、加入黑胡椒碎 ， 黄酒 ， 盐和少许的老抽 ，
、抓拌均匀 ， 腌制30分钟 ，
5、干的鸡枞菌 ， 提前用水泡发 ，
6、泡开后清洗干净 ，
7、用煎锅 ， 刷一点油即可 ， 把肉和鸡枞菌都铺到锅里 ，
8、一面煎好后翻面 ，
9、两面都煎好就出锅 ，
10、煎好的肉装盘 ， 鸡枞菌放下面 ， 肉放上面 ， 用芹菜叶和黄瓜片装饰 。
小贴士：
1、用前腿的雪花肉 ， 这个部位的肉香而不腻 ， 而且比较嫩 ， 特别适合做煎肉用 ，
2、为了切的均匀 ， 放软冻上冻了一下 ， 这样可以切的薄厚均匀 ，
3、做的多 ， 分了两次煎 ， 一次不能煎太多 ， 免得受热不均影响了肉质的鲜嫩 。
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