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如何挑选苹果？苹果的做法大全( 二 )

小知识


2、中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效 。
苹果派的功效：苹果中含有多种维生素、醣类、果胶、脂肪、矿物质、苹果酸、鞣酸和细纤维等 ， 对排便具有改善作用 。
紫甘蓝苹果汤
用料：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺 ， 、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许 。
做法：
1、紫甘蓝切碎 ， 大蒜切末 ， 苹果、土豆切丁 ， 锅中加入少量橄榄油 ， 爆香蒜末 ， 加入紫甘蓝翻炒 。
2、往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁 ， 加入意大利黑醋 ， 将番茄沙司加入 ， 炒拌均匀 ， 添入高汤或水 。
3、煮制20分钟 ， 至土豆变软后离火 ， 晾温 ， 倒入海尔搅拌机中打至细滑 。
4、重新倒入锅中 ， 上火加热即可 ， 不必沸腾 。 如果是成人食用 ， 可以在此时加入百里香少许 ， 装碗后可以在表面淋少许淡奶油 ， 增加奶香的口感 。
小贴士：
1、在给宝宝做美食的时候 ， 营养固然是第一位的 ， 但也必需要注重色、香、味 。
2、小朋友只凭感官判断 ， 形态漂亮的饭菜 ， 会提升宝宝对食物的兴趣 。 颜色漂亮、口味酸甜的“紫甘蓝苹果汤” ， 相信宝宝一定会喜欢 。
3、紫甘蓝营养丰富 ， 尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族 ， 以及花青素甙和纤维素等 ， 但口感较硬 ， 小朋友吃起很费劲 ， 把它打碎做成汤 ， 就解决了这个问题 。
紫甘蓝苹果汤的功效：苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 ， 是构成大脑所必须的营养成分 。 苹果中的纤维 ， 能促进宝宝生长发育 ， 并帮助消化 ， 其中的锌对儿童的记忆有益 ， 能增强儿童的记忆力 。
吐司苹果挞
用料：苹果一个、原味吐司两片、淡奶油100ml、鸡蛋一个、白砂糖15g、肉桂粉适量、黄油适量 。
做法：
1、烤盘上抹一层黄油 ， 以免吐司沾底 。 吐司去边切成小块 ， 形状随意 。 将切好的吐司块填满烤盘 ， 最好不留空隙 。
2、将淡奶油 ， 鸡蛋 ， 砂糖 ， 香草精混合成蛋奶液 。
3、蛋奶液均匀的涂抹在吐司上 ， 蛋奶液会往下渗 ， 可多涂几次 。
4、苹果切片 ， 放在水里防止氧化 。
5、将苹果码放在烤盘上 ， 撒上肉桂粉 。 进烤箱中层200度 ， 烤20分钟 。
小贴士：
1、这是结合了焗烤补丁和苹果挞的一道小甜点 ， 原料和做法都非常简单 ， 连做带烤半小时搞定 。
2、苹果中含有苹果酸、酒石酸和柠檬 ， 铁质在有酸性条件时或在维生素C的作用下 ， 才能很好的吸收 。 苹果属酸性 ， 并含有较多的维生素C ， 是人体吸收铁的有利辅助食品 。
吐司苹果挞的功效：苹果甜酸爽口 ， 可增进食欲 ， 促进消化 ， 能够为准妈咪补充维生素C等营养素 。
红枣苹果汁
用料：新鲜红枣20只 ， 苹果1个 。
做法：
1、新鲜红枣20只 ， 一个苹果清洗干净 ， 再用开水略烫备用 。
2、红枣倒入锅 ， 加水用微火炖至烂透 。
3、用小刀将苹果切成两半并去核 ， 用海尔搅拌机将苹果打成泥 。
4、将苹果泥倒入锅中略煮 ， 过滤后给宝宝食用 。
小贴士：
1、4个月以上的宝宝即可食用 。
2、宝宝不适合单独吃红枣 ， 不容易消化 ， 最好是给宝宝去皮后做红枣泥 。
红枣苹果汁的功效：红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分 ， 而且含有增强记忆力的核酸及锌元素 ， 对于宝宝智力发育有着特殊的功效 。 婴儿期是大脑发育的关键时期 ， 喝红枣果汁对智力发育自然也是有利的 。

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