3、时间过长 ， 茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。 因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。 时间太长 ， 茶水就会有苦涩哧 。 放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水 ， 易发生化学变化 ， 不宜再饮用 。
【泡杯好茶学问多】4、咀嚼茶叶 ， 很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去 ， 因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。 但是这是错误的 ， 科学证明泡过的茶有一些致癌物质 ， 所以不要吃泡过的茶叶 。
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