莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 , 能与人体内胆酸盐 , 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 使其从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 , 还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用 , 能增进食欲 。
藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的营养价值
藕粉桂花糖糕的营养价值
1、清热凉血:
莲藕生用性寒 , 有清热凉血作用 , 可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2、通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 , 能与人体内胆酸盐 , 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 , 使其从粪便中排出 , 从而减少脂类的吸收 。 莲藕散发出一种独特清香 , 还含有鞣质 , 有一定健脾止泻作用 , 能增进食欲 , 促进消化 , 开胃健中 , 有益于胃纳不佳 , 食欲不振者恢复健康;
3、益血生肌:
莲藕的营养价值很高 , 富含铁、钙等微量元素 , 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 , 有明显的补益气血 , 增强人体免疫力作用 。 故中医称其:“主补中养神 , 益气力”;
4、止血散瘀:
藕含有大量的单宁酸 , 有收缩血管作用 , 可用来止血 。 藕还能凉血 , 散血 , 中医认为其止血而不留瘀 , 是热病血症的食疗佳品 。
藕粉桂花糖糕的做法
食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉 。
做法:
1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后 , 加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;
2、模具里刷一层油 , 将面糊倒入 , 约6-7分满 , 再放到温暖的地方发酵至8-9分满;
【藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的营养价值】3、将发酵好的面糊放进蒸锅里 , 用中、低火蒸大约40分钟即可 。
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