先将生蚝外壳清洗干净 ， 然后准备开口的小刀 ， 不过选择的小刀不需要太锋利 ， 主要是有厚度；开口时将小刀插入生蚝的小缝中 ， 然后用力顺时针旋转刀片 ， 并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力 ， 即可打开生蚝了 。
生蚝怎么开
1、先将要开口的新鲜生蚝冲洗干净 ， 以免开口时污染到里面的肉；
2、准备开口的小刀一把 ， 注意小刀不要太锋利 ， 并且需要有一点的厚度 ， 不然小刀太薄容易折断；
3、开口时将小刀插入生蚝的小缝中 ， 然后用力顺时针旋转刀片 ， 并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力 ， 即可打开生蚝了；
4、开口的生蚝可以不用清洗 ， 直接放入蒸锅里进行蒸煮即可 。
生蚝有什么营养
生蚝中主要富含蛋白质和钙 。生蚝可以作为日常补钙的来源食物之一 ， 补好钙能防治骨质疏松哦 。另外 ， 生蚝中还含有荷尔蒙 ， 这种物质可以提高男性的性功能 ， 可作为辅助调理阳痿的食疗 。
【生蚝怎么开 闭口的生蚝如何开口】 最可贵的是 ， 生蚝中含有其它食物基本上没有的维生素 ， 即维生素B12 ， 这种营养素预防恶性贫血非常有帮助 ， 所以吃生蚝还有一定的补血功效 。
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