怎么洗菜干净？教你五种干净又健康的洗菜方法
一、加盐
【怎么洗菜干净？教你五种干净又健康的洗菜方法】很多人在洗蔬菜的时候， 往往只是把它们放到清水当中涮一涮就可以了 。 但是你知道吗?这样根本就洗不干净菜 。 但是如果我们在水当中放入一些盐就不一样了 。 比如说我们在洗海蜇皮的时候， 可以先把它切成丝， 然后再把它放到水中， 之后再往里面加入一勺盐， 搅拌均匀， 再用手稍微的搓一下捞出来就可以了 。 等这些做完之后再把盐水到了， 往里面注入清水， 再反复的清洗它， 直到把里面夹杂的泥沙去除掉就可以了 。 等这一些列工作做完之后， 我们就可以很好的享用美食了 。
并且我们在清洗其他蔬菜的时候， 也可以用这样的办法， 先往里面加盐， 把蔬菜上面存在的细菌以及农药去除， 之后再反复清洗就可以了 。
二、加醋
还有一种蔬菜的清洗方法就是往里面加醋 。 但是这只限制于一些特殊的食物， 比如说木耳 。 很多人在洗木耳的时候， 往往只是把它放在水中泡开之后稍微清洗下就可以了 。 但是这样洗木耳并不科学 。
我们在洗它的时候， 可以先用温水把它浸泡开， 之后再向里面倒入一点醋， 这么做的目的在于可以很好的给木耳消毒， 还有就是可以让木耳上面堆积的杂质与泥沙软化， 之后我们再把它反复的搓揉就可以了 。
经过这样的处理， 就可以让木耳上面堆积的泥沙还有就是杂质全部去除， 从而可以很好的保证我们吃食物的干净程度 。
三、不要切碎洗
很多人在清洗蔬菜的时候还会犯这样一个误区， 那就是他们往往先把蔬菜切开， 然后再去清洗， 他们认为这样洗菜， 就可以让蔬菜全方位的被洗干净， 殊不知， 这样做其实就是在危害健康 。
首先就是因为现在蔬菜大多数都是在农药的“保护衣”下生长的， 所以它们的表面往往会有比较多的农药， 而在这个时候， 你把蔬菜切开来洗， 就会导致农药进入到断面当中， 从而污染蔬菜， 还有就是我们在洗菜的时候， 它里面的营养元素会随着断面流出， 那么在这样的情况之下， 就不利于我们对营养的摄入 。 所以说我们在以后的生活当中， 就不要把菜切碎了再去洗了 。 直接整个的洗， 然后再把它们切开就可以了 。
四、碱水
其实还有一种方法是可以很好的清洗蔬菜， 并且还可以把蔬菜上面的残留物清洗掉的， 这种方式就是用碱水浸泡 。 因为大多数的有机磷杀虫剂在碱性的环境下都是可以迅速分解的， 所以说， 我们在清洗蔬菜之前， 可以先把它放在碱水当中浸泡， 然后再去清洗它就可以了 。
那么我们应该怎么配比碱性水呢?比如说在五百毫升的水当中， 我们加入食用碱五到十克就可以了 。 食用碱不用放很多， 只需要一点即可 。
五、储存清除
其实， 农药是有挥发性的， 它会随着时间的推移， 然后慢慢的分解掉， 直到最后变成对人体无害的物质 。 我们可以利用它的这个特性来清除食物上面存在的农药， 但是这仅仅是对于一些易存放， 并且不会腐烂的食物， 比如说冬瓜还有南瓜等食物， 而对于那些易腐烂的食物， 比如说小青菜， 胡萝卜等， 我们就不能再用这种方法了 。
我们把这些易于存储的食物放置十天到十五天这样就可以了 。 那么它上面残存的农药就会被散发掉 。 要是你买来的瓜是现采摘的， 那么你们就可以通过这样的方式来去除它上面存在的农药 。
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