古代是一日三餐还是一日两餐( 二 ) _古代

随后经历了元朝对华夏大地的摧毁，社会的倒退，到了明清时期人们又变成了一日两餐，根据《北中国纪行》的记载“各人饮食大概一日两次……上海相同”，其实不止平民如此，皇帝亦是如此，就如乾隆皇帝，一天也只是吃两顿饭，即“早膳”与“晚膳”，甚至到了1934年时羌族的同胞们还是一日两餐。

那么一日三餐是怎么来的呢？
这得从加餐说起，汉朝后开始出现加餐的情况，那个时候还不算真正的一日三餐，因为这个加餐存在一定的局限性。首先是加餐的现象存在于有权有钱的人家与从事体力劳动者身上，大部分的人还是一日两餐，首先是因为有钱人加的起餐，而从事体力劳动者如果不加餐到下午了也干不动活。而且这加餐并没有在全社会推广，且没有形成一个固定性，也是有时候加有时候不加。

到了明朝，根据《明代社会生活史》一书中记载，明朝江南地区比较富裕，部分地区开始从两餐制转型为三餐制，并且不仅仅只存在官宦之家，普通人家也是如此。但这种情况也仅仅只是存在于那些富裕的家庭，其它的依旧是一日二餐。
到了晚清以后，一日三餐才成为人们固定的一个饮食习惯，但也还是没有被所有人所接受，国人真正接受一日三餐的饮食习惯是在民国以后，并被延续至今。也就是说一日三餐的习惯真正形成至今也不过百余年。