酿葡萄酒多久放一次气
每天 。葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖严，留有出气口），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵 。葡装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多 。这时每天开盖放气，用勺子搅动两次，把葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡 。
１、干葡萄酒：含糖量低于4ｇ／Ｌ，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香 。
２、半干葡萄酒：含糖量在/4～12ｇ／Ｌ，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香 。
３、半甜葡萄酒：含糖量在12～45ｇ／Ｌ，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香 。
４、甜葡萄酒：含糖量大于45ｇ／Ｌ，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香 。
自酿葡萄酒排气得排多久，排气的时候盖子不能密封吗？正常排气即可，3~5分钟基本就搞定了 。
【酿葡萄酒多久放一次气】排气，当然打开盖子了 。不打开怎么操作 。
企业生产过程中，罐体比较大，罐盖封闭没那么严格，但是加入酵母菌，有益菌占主导，杂菌很难生长 。
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