随着绿茶存放时间的增长 , 绿茶的香气会逐渐流失 , 一般而言 , 陈茶的香气没有新茶好就是这个缘故 。很多人过了绿茶的保质期就不再喝绿茶 , 香气流失是主要因素之一 。
但是 , 如果我们保存妥当 , 利用一定的手段(密封)让绿茶香气的流失变慢 , 如果绿茶过了保质期 , 没有发生霉变 , 香气流失也不严重 , 仍有茶香存在 , 这种绿茶当然是可以喝的 。
现代绿茶的包装可以让超过保质期的绿茶不会发生霉变和跑香
随着科学技术的发展 , 为了反之绿茶在保存过程中发生霉变或者跑香 , 人们在茶叶分装时采用了各种先进的科学技术 , 如真空包装 。这种真空包装的绿茶 , 如果没有开封 , 它的品饮寿命会大大的变长 , 突破绿茶保质期的限制 。
【水过期了还能喝吗,袋装绿茶过期了还能喝吗】即便不是真空包装 , 有些茶厂采取了双层包装的方法来延长绿茶的品饮寿命 , 如塑料(锡纸)膜+塑料外包装(铁罐、厚纸罐)等 。这种包装的绿茶如果没有开封 , 品饮寿命也会大大延长 。
绿茶存放时防止受潮、跑香 , 过了保质期也可以喝 。
绿茶在存放时最怕受潮和跑香 , 前者会导致绿茶的含水量超过行业标准 , 绿茶会因此发生霉变 , 后者会让绿茶的香气流失 , 降低品饮愉悦感 。
所以 , 在存放绿茶时 , 只要我们能够采取一定的手段 , 让绿茶不受潮、不(延缓)跑香 , 即使是过了绿茶的保质期 , 这种绿茶还是可以喝的 。
让绿茶在存放时不受潮 , 不(延缓)跑香的手段有很多 , 比如利用干燥剂让绿茶的含水量保持在5%以下 , 采取密封的手段来存放绿茶 , 通过冷藏的方式来延缓绿茶内部营养成分的化学反应等等 。
只要我们存放的绿茶在保质期以外没有受潮霉变 , 没有跑香 , 这种绿茶当然是可以喝的 。
绿茶中的普洱茶生普没有保质期
根据2014年国家茶叶新标准 , 普洱茶生普(云南大叶种晒青)也被归到绿茶类了 。普洱茶生普向来有越陈越香的存放理念 , 一般不主张新茶鲜饮 。
随着普洱茶生茶存放时间的增长 , 如果普洱生茶没有受潮、跑香 , 普洱茶的刺激性会大大降低 , 口感、对身体的有益度也会大大地增加 。(不能一概而论 , 有些原料和工艺的普洱茶生茶不适合陈放 。)
这种绿茶是没有保质期的 , 在普洱茶生茶的茶叶包装上 , 保质期那一栏是空的 。
但是 , 这并不意味着普洱茶生茶可以无限期存放 , 当然不是 , 每一种茶都会有自己的品饮寿命 , 普洱茶生茶也不例外 。
写在后面的话
除了普洱茶生茶以外 , 绿茶还是尽量在保质期内喝完最佳 。
因此 , 我们买茶时应该合理规划自己一年的喝茶用量 , 尽量不要多买 , 买多了喝不完 , 绿茶陈放下去不仅有受潮发霉、跑香的风险 , 而且品饮的愉悦感也会随着陈放时间的增长而降低 。
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