绿豆怎么去皮,怎么给绿豆去皮？ _生活知道

1、怎么给绿豆去皮?绿豆去皮方法有四种：
1. 浸泡法。
（1）将绿豆放入水中浸泡。
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（2）将浸泡过后的绿豆放入清水中，水要没过绿豆。
（3）在水中轻轻揉搓绿豆，绿豆皮很容易被搓下来。

（4）重复第三步动作，直到得到去皮的绿豆。
注意：要勤换水，浸泡时放入冰箱冷藏，不然会发芽，闻起来很臭。
2. 炒制法。
将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙。
3. 冰冻法。
将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花。
4. 冰水法。
没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
1、把绿豆放入凉水中浸泡一夜。
2、将泡好的绿豆倒入盆中，加入适量清水，盖过绿豆的表面即可。
3、用手在水中轻轻揉搓绿豆，再带着绿豆在水中搅动，直到绿豆的慢慢浮出水面。
4、之后用手在水中慢慢搅动，绿豆皮就能跟着水流动的水波被搅出。
5、最后一直重复第3步和第4步的动作，就能去掉绿豆皮了。
绿豆去皮方法如下；
一、浸泡法，这个是大家最常用的，用清水浸泡3-5个小时再煮，很快就烂；
二、炒制法，将绿豆放到锅里干炒，小火10分钟左右，绿豆外皮略焦即可，吃的时候拿出来煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
三、冰冻法，将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上，吃的时候再煮，很容易开花；
四、冰水法，没处理过的绿豆放锅内煮开之后，加入1碗冰水，被冰水激过的绿豆更容易煮烂。
扩展资料：
绿豆的营养成分
每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。
如何选购
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
参考资料：绿豆（食品）-百度百科
绿豆去皮方法：
1、绿豆提前一天泡制。
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。
3、手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面。
4、利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。
不断重复3、4的动作，很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。
【绿豆怎么去皮,怎么给绿豆去皮？】用水泡过一段时间,绿豆皮很容易就去掉了.你该不是要做绿豆沙吧谁说做绿豆沙要去皮的? 绿豆皮不影响口感啊,而且比去了皮的做出来更香.
至于用搅拌机做绿豆沙,我相信不会好吃,这最多能叫绿豆糊.因为绿豆沙的“沙“是煮出来的,不是搅出来的’’白豆沙的做法：
白芸豆加水，放在锅里煮烂，然后捻碎，待用。
锅里放油，放白糖，两圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白芸豆，还是不停的炒，直到干。
如果要去壳，将捻碎的白芸豆，放在不锈钢筲箕里，用脸盆放半盆水，将不锈钢筲箕放入脸盆，用手搅豆沙，壳留在筲箕里，脸盆里就是细沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。
注意：炒的时候千万不能粘锅。
用红豆（赤豆）、绿豆就是红豆沙、绿豆沙，做法一样。
可以一次多做一点，装食品袋，系金紧袋口，放冰箱冷冻室。
不要用苏打水浸泡！

2、绿豆怎么去皮绿豆去皮的方法如下：
1、将绿豆放入碗里，加入清水。
2、浸泡四小时。
3、直接用手搓一搓，皮很容易就搓掉了。
4、夏季不宜浸泡太长时间，易坏，四个小时就够了。
5、将豆子大部分分离之后，对于一些没有搓开皮的绿豆，就可以再将豆子放到纱布里面搓，再重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。

3、谁知道绿豆怎么去皮?谢谢！很高兴能回答你的问题。
第一种方法：
首先我们把清洗好的绿豆洗干净，用清水泡在碗中，夏季温度高，我们泡制的绿豆可以放到冰箱的保鲜层，在冰箱放至大概4个小时左右就可以了，切记不要放到室外，还有不要泡制时间过长，要不绿豆就会长出豆芽来，将泡好的绿豆倒入一个大盆里，在倒入大量的清水，然后反复搓洗绿豆，让绿豆的外皮从绿豆上脱落下来，脱落下来的绿豆皮会因为密度的关系，都会漂浮在盆里的水面上，然后我们用网勺把绿豆皮捞出来就可以，往复几次我们的绿豆皮就处理干净了。
第二种方法：
将泡好的绿豆倒入锅中，小火慢炖，慢炖的过程中，不停的搅拌让绿豆和绿豆皮分离，然后在用网勺将绿豆皮捞出，这样简单粗暴的去皮方法的弊端就是是分离的绿豆只能做绿豆水，或者绿豆粥了，其他的美食做不成了。
第三种方法：
最简单最快捷的方法，就是我们用粉碎机把绿豆打成粉状，这样绿豆皮也就没有了，这样的方法加工出来的绿豆，适合做绿豆饼和绿豆粉。
很高兴回答问题，我是@丹姐食记平时就喜欢研究一些美食。
绿豆怎么去皮？这个要看，你是用绿豆糕，还是煮绿豆汤。

4、绿豆怎么去皮比较快步骤 1
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带皮干绿豆浸泡一夜或者用水浸泡四小时以上。浸泡好后，可以用双手搓下，帮助少量绿豆脱皮。
步骤 2
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抓一把绿豆放在纱布上。
步骤 3
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把豆子包在纱布里，手捏住纱布口，不让豆子跑出来。然后拧干水，放在台面上，像洗衣服一样来回搓几下，不要太用力，太用力会把豆子压碎的。可以分少量多次搓。用纱布搓皮，比用双手搓皮要省力省时很多。
步骤 4
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准备两个大碗，一个放入七八分满的水(如图) 。另一个放入刚才搓好的豆子，用流水冲下，帮助去掉漂在碗上的皮，只需要随便冲下，因为后面去完全部的皮之后，再统一冲干净。碗里留一点点水或者不留。
步骤 5
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用手抓一把搓好的绿豆，握拳头样。
步骤 6
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打开手掌，把绿豆轻轻甩回碗里。图片上是展示给大家看下手法。实际上，连续动作是:用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。手掌心是一直对着碗口的。
步骤 7
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看看手上是不是有已经去皮的豆子了。
步骤 8
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用手去沾备好的水(七八分满水的碗) ，绿豆就留在了碗里。重复动作5-8部连续动作。
步骤 9
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豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓…重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。5-8步骤可以双手操作，那样就备两个装满七八分满水的碗，一边一个，两手各沾各水，方便些，也更快些。一般我在做这个连续动作的时候，还可以看个电影什么的，因为不需要去盯着看。有时候手上会粘到一两颗没有去皮的豆子，我们可以不用管它，在全去完皮后，再寻找少量没有去皮的豆子，用手捏下，就自然去皮了。这样的话，没有太累，也可以娱乐下。其实我的方法很简单，就是利用湿豆子的吸附性来分离。既然它可以吸在手掌上，那一定也会吸在碗壁上啦。我们也可以通过碗壁分离豆子。方法就是:轻轻拨动豆子，把没有去皮的豆子扒到一边，去皮的豆子留在原地，然后把去皮豆子分到另一个碗里。
步骤 10
我只拍了前面几张照片，后面补脑吧！豆子全部去完皮，碗里会有很多漂在水上的皮，那我们就可以开始往碗里接水，然后倒水，倒水动作可以轻一点。那样皮就会随着水倒出去啦！重复倒水动作，直到碗里只有豆子哦。在做这个动作的时候，可以寻找下前面没有去皮就分到碗里的豆子，用手捏下，去皮。
用水浸泡4小时，然后用手搓就可以去皮了。
将绿豆全部放进碗里，然后在里面加足量的清水，浸泡4个小时以上，这个时候我们会看到有一层绿豆皮已经浮在水面上了，只需要直接用手搓一下，剩下的皮就很容易掉了。
浸泡绿豆也是需要根据温度来进行决定的，要是夏天温度比较高的话，那么绿豆不能浸泡太长时间，佛足额很容易出现变质的情况，往往4个小时就够了，但是要是冬天的话，那么可以晚上浸泡，等第二天早上再进行处理。
吃绿豆的好处
1、清热。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、消暑。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
4、促进代谢。绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
以上内容参考：人民网-夏天喝绿豆汤的好处与禁忌
绿豆去皮用什么方法比较简单

5、绿豆怎么去皮比较快用清水将绿豆浸泡4个小时左右后，用手揉搓即可去皮。绿豆浸泡的时间和天气有关，夏天时间短，冬天浸泡时间长。绿豆，豆科植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，原产地在印度、缅甸地区。
绿豆
绿豆在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。
绿豆忌用铁锅煮，因为绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。