怎么晒干豆角,晒豆角干的晒制作方法 _生活知道

1、晒豆角干的晒制作方法1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豆角洗净。
2、锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角。
3、待水烧开关火，捞出豆角（不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了）。
4、把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。
5、晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉。
晒长豆角干的制作方法如下：
1、将从田地里采摘的或超市里购买的长豆角摘去两端，在水中浸泡一会并清洗干净。
2、将锅烧开清水，把长豆角放入锅中焯水。时间不用太长，豆角差不多变软变色了就可以捞出锅了，再过一下冷水并沥干水分备用。
3、找一根比较结实的干净绳子系好两端，或者拿一些衣架也行。将煮软后的豆角挂在绳子或衣架上进行晾晒。
4、根据阳光情况，通常4、5天就可以晒好了。也可以再多晒几天，晒时可以翻面及几，方便晒得均匀彻底。
5、待豆角干完全晒好后，可以装进食品保鲜袋中，封上扎口，以后要吃时，直接拿出一部分炒着或煮着吃均可。
1.选择鲜嫩无虫洞、质地坚实、深绿色、皮薄的豆子，洗净。
2.锅中加水，大火烧开，加入少许盐，放入洗净的豆子。
3.水一开一关，把豆子捞出来(不要煮太久，煮一下就好) 。
4.把豆子挂在衣架上，拿到太阳下晒干。三伏天过后两天就干了。
5.把晒干的干豆捆起来，密封在袋子里，防止发霉。

2、如何晒制干豆角第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆
角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制
“七彩珍味――黑水四季青
”
就是这样晒制而成的。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
水烧开，加盐，把长豇豆放进去煮两三分钟
捞出来，用凉水冲一下，沥干水份
挑太阳好的天气，开晒！如果是在户外，可以晚上拿回房间里，白天再晒，我家没有户外的阳台，就只能这样了
这是晒一天的样子，太阳好的话两天就晒好了，如果碰到阴天尤其是下雨，一定要拿回来，不然湿气太重，会长毛
晒好啦，我在晒干的基础上，又多晒了一个太阳天，确保晒的更干，一折就断的状态，越干越好保存呀
强行出镜走一波，豆角可以放在保鲜袋里密封，也可以放在布袋子里放干燥通风的地方保存
里脊肉肉切条，泡水，去掉些血水，然后沥干水分，加入酱油、料酒、姜、一勺淀粉腌制一会，青红椒切好，干豆角我前一晚泡水放冰箱，然后拿出来切段
锅内热油，先把肉炒熟，然后加蒜末青红椒，豆角，继续炒一分钟，加入豆瓣酱，酱油炒匀，再加少许水??炒菜太投入忘记拍照了??悲催
现在是手擀面的步骤，啦啦啦，面粉里面加入盐，鸡蛋打散加入水
1.
将市场上买回的新鲜豇豆把蒂（蒂如不去的话，干了后会变得很硬）和有虫眼的豇豆掐掉，用清水清洗干净。
2.
锅中放清水烧开后，把豇豆整理整齐放进去，开后煮2~4分钟（煮得太软，干了后变得很硬，煮的时间短了容易空心）捞出，再放入清水中漂洗干净（洗2次就可以了），然后挂在衣架上放太阳下晒干即可，但要选择有太阳的好天气，2~3天内尽快晒干，否则容易发霉。
干豆角可用来烹制各种菜肴，如：烧红烧肉和排骨、蒸扣肉、凉拌肚丝、煲猪筒子骨和猪龙骨、也可放在泡菜坛中泡酸后炖蹄花等味道都很不错,口感更细腻,且风味也更别致。
小贴示：整个操作过程不能沾油，一定要选择有太阳的好天气，否则豇豆容易发霉。
干燥豆子的详细方法
1.干豆的生产
豆子，5公斤水，2500毫升
二:练习
1.把买来的豆子洗干净，去掉有虫洞的地方。
2.往锅里加水，煮沸。
3.烧开后加入洗好的豆子，盖上锅盖，再次烧开，煮半分钟，翻面，再煮半分钟。
4.拿起煮好的豆干。
5.待捞起的干豆不烫时，挂在衣架上晾干。
6.让它变干变硬。
三:提示
1.尽量先用当天采摘的全豆。
2.不要煮太久，煮的差不多就行。
3.38度高温下晒4天。如果是阴天，放在家里通风处。
4.晒干的干豆最好密封在袋子里，以防发霉。

3、怎么晾晒干豆角干豆角怎么晒？
第一步：挑选豆角，晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干，第二步：清洗豆角，整根豆角不要择，有虫的豆角要择掉，然后直接用清水冲洗干净就可以了，第三步：处理豆角，如果是晒生豆角，则可以用小刀把豆角剖开成两半，这样做主要是让豆角更容易晒干，也可以把豆角煮熟，然后再晒干，要注意的是，煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉；
第四步：晾晒豆角，选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠，下面我们来看看生干豆角与熟干豆角的区别，用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道，用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。

4、怎样晒豆角干又快又好窍门1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豆角洗净。
【怎么晒干豆角,晒豆角干的晒制作方法】2、锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角。
3、待水烧开关火，捞出豆角（不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了）。
4、把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。
5、晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉。
豇豆的水分很多，如果直接晒，短时间晒不干，就容易发霉，而且口感软塌塌的，一点都不筋道。
晒干豆角要掌握4个技巧，这样干豆角放一年都不会坏，而且干香筋道，特别好吃。
【晒干豆角的技巧】
1、豆角要浸泡
晒干豆角，可以用豇豆、四季豆、刀豆、芸豆等豆科蔬菜，豇豆是首选，比较细长，容易晒干。不管是哪种豆角，一定要买粗细均匀，颗粒饱满的豆角，太细太粗都不行。那种发泡的豆角不能要，是老豆角，里面比较空，口感又老又柴。
豆角买回来后，不用直接晒，先要浸泡一下。豆角的病虫害比较多，农民会经常打农药，所以表面的农残是比较多的，只用水冲洗，根本洗不干净，直接晒的话就非常不干净。
浸泡豆角时，水里加点盐、食用碱，浸泡30分钟。农药一般都是酸性的，用碱水来浸泡就可以轻松去除。而食盐有杀菌杀虫的作用，这样豆角就非常干净了。
2、豆角要焯水
洗干净的豆角，也不能直接晒，那样也容易坏，还要焯一下水。焯水有2个作用，一个是消毒杀菌，另一个是去除多余的水分。
锅里加入清水，加入一大勺盐，大火煮开，放入豆角，煮至颜色变深后立刻捞出，这个时候基本是断生了，能够迅速被晒干、晒熟，而且不容易滋生细菌，口感还非常筋道。豆角焯水时间不能太长，如果把豆角煮烂了，晒出来就软趴趴的。
3、白天晒晚上收
焯过水的豆角，就可以拿到太阳下晒了，可以挂在衣架上，也可以挂晒晾衣绳上，或是平铺在板子上，放在太阳下晾晒，一定要找天气好的时候晒，气温35℃以上，提前看好天气。
白天晾晒时，每2个小时翻个面，这样能让水分快速挥发，口感也比较均匀。晚上一定要收回来，因为有露水，如果把豆角打湿了会受潮，就会发霉变质。连续晾晒3~5天，当豆角变得干瘪，颜色发黑时就晒好了。
4、放在阴凉干燥处或冷冻保存
晒好的干豆角，很多人都是直接扔在角落里，这是不行的，很容易受潮，放不了多久就发霉了。保存干豆角，一定要密封，就能避免吸收空气中的水分。
另外，还要低温、干燥，这样才能长时间保存，或是密封后放在冰箱里冷冻，这样放一年都不会坏。
只要牢记上面说的4个技巧，就能晒出好吃的干豆角了。

5、豆角干怎么晾晒的做法做法：
1、挑选新鲜的饱满长豆角，然后去除头尾蒂，再用清水洗几遍，然后浸泡10分钟的时间，捞起沥干水分。
2、烧开一锅热水，里面加入食盐，接着把豆角放入进去灼1-2分钟的时间，捞出以后立刻浸泡在凉水里面。
3、之后把豆角取出，挂晒在太阳底下晒干即可如果天气好的情况下，只需要晒2-3天就可以了。
4、之后把晒干的豆角干用绳子捆绑好了以后，再用食品袋装好，放置在干爽通风出即可最好是隔一个月就拿出来晒晒，这样可以防止豆角干变坏。
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