大葱为什么不吃叶子,北京人为什么不吃葱叶？初到北京，看到菜市场上卖葱的都把葱叶割下扔 _生活知道

1、北京人为什么不吃葱叶?初到北京,看到菜市场上卖葱的都把葱叶割下扔…这都是为冬储大葱做准备的，北京人大量大葱买回家放着吃一冬天，你葱叶不扔也会烂掉在家味道太浓了（很难长时间保存）
如非冬天买葱可能最近几天就吃就不扔葱叶了
北京冬储大白菜和冬储大葱是传统，有保存的要求和程序，这都是几十年的经验和传统
做菜有讲究，葱叶混味，不能入菜。
吃啊?????你想多了

2、大葱的叶子怎么吃啊?工具/原料
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土鸡蛋类 (三个)
土豆 (一个)
大葱叶 (适量)
面粉 (50克)
蚝油鸡精盐各适量
方法/步骤
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把鸡蛋去壳放在小碗里，鸡蛋要买新鲜的，再准备50克面粉。
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再把大葱的叶子切下来，摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆，去皮。
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再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感，也爽口。土豆丝用水冲一下控水。
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再把大葱叶子剁碎，越碎越好。
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然后把所有材料都放进一个大碗里。
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加蚝油，盐，鸡精，少量香油，少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。
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锅烧六成热放少少油。不能放太多油，刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子，放进锅里面小火慢慢煎。
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一面煎好了再翻一面煎，煎的时候用锅铲轻轻铲一下，看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来，再继续煎后面的。今天煎了六个哦。
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都放在盘子里，放上几片胡萝卜美化一下。真的喷香喷香的，加上土豆更加脆爽。下回不要浪费了。原来大葱叶子做饼是很好吃的呢。
最好不要吃。因为葱的叶子上喷洒的农药很多，洗是洗不干净的，因为已经渗透到里面了。所以建议还是扔掉吧。不要因小失大哟。
泡在酱油里，很好吃的
可以用它来炒羊肉
还可以用它来加点肉包饺子
很多啦，随你喜好。
【大葱为什么不吃叶子,北京人为什么不吃葱叶？初到北京，看到菜市场上卖葱的都把葱叶割下扔】切碎，和肉馅一起做包子吃，很香！

3、大葱的绿叶为什么不吃大葱的绿叶不吃的原因：大葱的绿叶不吃跟本地人饮食习惯有关，因为北京人一般葱放一个冬天食用，如果葱带有葱叶，是很容易出现腐败变质，而不能长期保留，因此市场上的葱通常会把葱叶割下扔掉，主要是为了方便长期保存。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白” 。葱白是主要食用部分。