蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了 。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃 。如果实在不想吃，也可以扔掉 。
外面卖的馒头又大又松软，可是轮到我们自己做的时候，蒸出来的馒头就成死面馒头了，吃起来既不松也不软 。造成这样最大的原因可能是开始发面的时候，面团因为温度、或者是酵母的原因没有发得很成功，导致后面蒸出来馒头出现了死面的情况 。
【蒸出死面馒头怎么处理 失败的馒头怎么处理】 建议和面的水最好先用手摸一下，没有烫手的感觉，只是感觉有点温温的，这样的水温才是合适的 。然后面粉和酵母的比例是100：1，发酵温度在25-30度适宜 。面团一定要发酵至原先的2倍大，用手指按压一下，凹陷的地方不会回缩，内部有很多的蜂窝组织，这样才是发酵好的面团的标准，用来蒸馒头才不会出现死面馒头的几率 。
推荐阅读
- 火龙果做的馒头怎么保持颜色不变 火龙果馒头怎么保持颜色不变
- 馒头怎样保存才能不干不硬 馒头不干硬的保存方法
- 上供的馒头点几个红点
- 馒头没有酵母粉怎么办 没有酵母可以用什么代替
- 发馒头酵母粉的比例 馒头酵母粉放多少
- 没有酵母粉用什么代替 蒸馒头没酵母粉怎么办
- 死面饼怎么做又软又香 死面饼如何做
- 凉皮蒸出来太烂还粘 为什么凉皮蒸出来太粘
- 蒸馒头开锅后瘪了原因 怎样蒸馒头不塌陷
- 蒸的馒头发硬怎么回事 蒸的馒头发硬的原因