精铁锅是直接将火的温度传给食物，但铸铁锅会通过锅自身散发一定的热能传递给食物 。所以，相对来说使用铁铸锅会比较好 。但精铁锅表面光滑、容易清洁，而铸铁锅粗糙并带有凹槽、很难清洗干净 。所以，从清洁卫生方面来比较的话，精铁锅会好一点 。
精铁锅和铸铁锅的区别
精铁锅选用的是黑铁皮锻压或手工锤打而成的，这种锅比较薄，外观精美，传热既快也均匀，还不会出现粘锅的现象 。
铸铁锅选用的是灰口铁熔化后用模型浇铸而成的，这种锅比较厚，纹路也很粗糙，很容易裂开，其传热慢且均匀 。
使用铁锅要注意什么
大多数铁锅采用都是生铁制作而成的，所以它一般不会含有其他化学物质，炒菜煮食的时候溶出的物质也是铁物质，人体吸收后是有好处的 。所以，铁锅是很安全、健康的厨具 。
铁锅是很容易生锈的，这种铁锈就是氧化铁，被人体吸入过多会对肝脏产生危害，所以在使用铁锅时要注意不能将食物放在铁锅中过夜，而且使用的时候也要将铁锈清洗干净再使用 。
【精铁锅好还是铸铁锅好 精铁锅和铸铁锅哪个好】 平时不要用铁锅煮汤，避免铁锅表面保护不生锈的食油层消失掉，刷锅时也要少用洗涤剂，以防保护层被刷破坏 。而且在刷完锅后，要将锅中的水擦净，避免生锈 。
推荐阅读
- 合谷的准确位置图和作用 日常按摩合谷穴的好处
- 尾鱼的小说哪个好看 鱼尾有哪些值得看的小说
- 燕子简笔画怎么画好看
- 孩子会察言观色好不好
- 千山茶客的书哪本好看 千山茶客的小说有哪些
- 孩子用拉杆书包好吗
- 毛豆怎么煮好吃
- 宝宝几岁有书写能力
- 双开关怎么接线 双开关的接线方法
- 绿叶简笔画好看画法教程