苦菜的功效与作用？
苦菜具有清热解毒、凉血止血的功效，现代研究显示，苦菜中的有效成分还具有镇静、抗病原微生物、增强免疫力、保肝利胆的作用 。
苦菜又称苦苣菜、败酱草，属于菊科苦苣菜属，是一类很常见的野菜 。中医认为，苦菜味苦，性寒 。归心、脾、胃、大肠经 。具有清热解毒，凉血止血的功效 。可用于治疗肠炎，痢疾，黄疸，痈疮肿毒，乳痈，痔瘘，淋证，咽喉肿痛，口疮，虫蛇咬伤，吐血，衄血，咯血，尿血，便血，崩漏等 。
苦菜的营养价值比较高，属于高铁蔬菜，每100克可食部含铁9.4毫克，但人体对植物性铁的吸收率比较低，苦菜还富含钙、维生素C、胡萝卜素等人体必需营养素，经常适量吃苦菜有益于补充相应的营养素，苦菜中还含有大量的膳食纤维，即100克可食部含膳食纤维5.4克，有助于改善便秘和代谢综合征 。现代研究发现，苦菜中含有丰富的植物化学素，有益于人体的镇静、抗病原微生物、保肝利胆、增强免疫力等作用 。
苦菜虽然对人体有很多益处，但属于苦寒食物，不宜大量食用，尤其胃肠功能虚寒的人群不适宜食用 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
【灌南苦菜的功效与作用，苦菜的功效与作用图片】点这里，查看医生回答详情
推荐阅读
- 奔腾年代安生是谁演的
- 蜜桃酱怎么做，柠檬蜜桃酱是怎么做的？
- 番石榴是什么，东北的番石榴是什么？
- 麦芽糖的功效与作用
- 天车十不吊的内容是什么，起重机械操作规程十不吊的内容是什么？
- 红曲米粉是什么东西，红曲粉是什么，红曲米粉的做法及作用？
- 抽真空的食物能保存多久
- 拳王阿里的职业生涯战绩怎样
- 泉州南安的特产
- 拳皇97逆向是什么意思