烤箱上下火是什么意思
1、烤箱上火为顶部加热管工作，烤箱下火为底部加热管工作 。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱 。家用烤箱可以用来加工一些面食 。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等 。
2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50~250摄氏度范围内调节 。
烤箱上下火17O度是什么意思？针对的烤箱必须分上火和下火的情况 。要同时打开上火和下火，并且都是170℃ 。如果你的烤箱只有一个温度按钮，直接按到170℃就可以了，同时注意观察，烘焙的程度 。
别人说烤蛋糕要(上下火)是什么意思我家的烤箱只能选择时间和功能,是(？大多数烤箱都有上下火，顾名思义，意思是上下加热管可以同时调温加热，在使用时可以根据实际需要自由调节 。主料：低筋面粉100g、鸡蛋4个 辅料：水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、盐2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺 1、把所用的的工具啊，原材料都备好 。
2、把低筋面粉磅100克 。
3、把白砂糖磅好80克，用来打蛋白用，另外10G用来混面糊用 。
4、把60克水、60克油、2克盐、10克糖全部放进容器上，充分的打搅均匀，没油粒，把糖充分搅熔化，然后把蛋黄倒进，充分搅拌均匀 。
5、把低粉筛网筛进 。
6、充分搅拌均匀无粒，把面糊搅拌好，这个时候可以预热烤箱145度30分钟 。
7、倒进塔塔粉或几滴白醋，打蛋白，这样蛋白比较容易打发 。
8、先打发到起泡泡就要以加三分之一砂糖，打到有点细滑就再加三分之一，打到有没细嫩倒完砂糖打至有鸡尾壮态，不会倒下去的三角形可以 。
9、将打好蛋白三分之一倒进面糊，上下搅拌均匀 。
10、上下搅拌均匀 。
11、搅拌均匀的蛋糕糊倒进8寸模具中，然后离台面二十公分振动几下 。
12、放进预热好的烤箱，上下火调150度20分钟，见到蛋糕明显升高后，再调到160度15-20分钟 。
13、出炉后振动几下，然后马上倒扣，冷至30分钟，可以脱模 。
14、脱模后的戚风蛋糕 。
【烤箱上下火是什么意思，烤箱上下火17O度是什么意思？】 15、切块享用 。
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