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谢请！马上就到清明节了，听说清明要吃艾草青团，是怎么做的呢？
每年的阳历4月5日是我们中国传统的清明节，清明节除了扫墓烈士，拜祭祖先之外 。其食俗美食也是丰富多彩的 。
第一，不同地方吃的习惯也不一样，艾叶糯米甜饼是清明节广东客家人必备的传统美食 。
第二，清明节是全家人团聚的节日，我们不单单是吃艾叶糯米甜饼，还要做很多营养丰富的香喷喷的美食，杀鸡，鸭子，鹅，红烧猪肉，艾叶草煲鸡汤，大鱼，正宗的客家人酿豆腐，酿苦瓜，正宗的客家人做的猪头丸子，鱼丸子，客家人做的腐竹，客家人做糯米甜酒炒鸡肉等…很多美食美味！
第三，艾叶糯米甜饼怎么做的呢？大家想吃到放心的艾叶糯米甜饼，最好是自己家种的艾叶草，摘顶上最嫩的艾叶最好吃，也不苦 。
【清明节为什么要吃艾草青团】如果没自己家没有种艾叶草，去市场上也可以买到，不认识艾叶草不要乱釆摘，不要随便去农田地头上乱釆摘，因为不知道别人有没有打农药，安全第一 。
第四，摘嫩的艾叶草做糯米甜饼，一斤糯米粉放八两白糖比较甜 。一斤糯米粉放嫩的艾叶半斤可以了，别放太多，放适量 。
摘来的嫩艾叶洗干净，煮开水把艾叶烫一下 。捞起来切碎，用煮好的艾叶水和切碎的艾叶和糯米粉一起猜好糯米团 。在分开小团子，大家可以在糯米团里面包上自己喜欢吃的馅料 。比如炒香的花生米，芝麻，白糖，冬瓜条之类的 。做好的艾叶糯米团子，也可以用粽叶子包好一个个放在锅里蒸，也可以刷小油在蒸笼上直接放上去蒸，做糯米甜饼的时候放点花生油在糯米团里不粘手，蒸20分钟可以吃了 。
关注《农村美玉》了解更多农村生活美食，以上是我们家做的艾叶糯米甜饼和美食，谢谢大家！????????
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