菠萝咕咾虾的用料菠萝1个虾仁20个干淀粉1小碗番茄酱3勺(约45g)白醋2勺(约30g)糖1勺(约15g)料酒1勺(约15g)盐适量白胡椒粉适量菠萝咕咾虾的做法【菠萝咕咾虾的做法步骤】
步骤1:准备主要食材,菠萝和虾(我用的南美对虾,个大) 。
步骤2:掐头,开背,去虾线 。 ~虾头别丢 。
步骤3:虾肉用姜丝,料酒,白胡椒粉腌制 。
步骤4:菠萝去头尾,纵切成六份 。
步骤5:再用水果刀去整块皮 。
步骤6:切小块装碗中 。
步骤7:加盐浸泡一会,炒之前沥干盐水 。
步骤8:准备调味汁:番茄酱,白糖,盐,醋,淀粉,清水 。
步骤9:腌制好的虾仁薄薄裹上一层淀粉 。
步骤10:油锅烧六成热,虾仁抖掉多余的粉再放入油锅中 。
步骤11:变色捞出 。
步骤12:再复炸一次,沥干油,已经可以吃啦O(∩_∩)O
步骤13:炒锅放油,倒入虾头,小火煸出红澄澄的虾油,铲出 。 ~已经来不及拍了 。
步骤14:倒入炸好的虾仁和沥干盐水的菠萝块 。
步骤15:翻炒一下(已经裹上红红的虾油咯),倒入步骤7准备好的调味汁 。
步骤16:中大火翻炒均匀 。
步骤17:虾仁和菠萝全部均匀裹上调味汁就关火,盛盘 。
步骤18:酸酸甜甜的菠萝咕咾虾就好了 。
步骤19:哈哈!赶紧开饭吧!步骤20:赶紧开饭吧!
菠萝咕咾虾的烹饪技巧
推荐阅读
- 基围虾隔夜放冰箱还能吃吗
- 五亿年前的超长大“虾仁”,有被诱惑到
- 新研究:一种中美洲珊瑚礁鱼能"驯养"糠虾
- 烧大虾的做法步骤
- 蒜蓉开边虾的做法步骤
- 这种小虾能“袭击”军舰,我们成功缴获了它的武器
- 虾皮蒸蛋的做法步骤
- 黄金蝴蝶虾的做法步骤
- 中国科学家发现"琥珀虾"化石标本 距今2200万年
- 龙虾头里黑色的颗粒是虾卵吗