5 黑米怎么吃最好
1.黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应浸泡一夜再煮 。
2.黑米粘性较小,必要时与糯米搭配煮食比较好;黑糯米粘性与糯米相同,烹煮的时候可以添加适量普通米来调节黏度 。
3.黑米除了熬粥,还可以做成点心,汤圆,粽子,面包等食品,用黑米熬制的黑米粥清香油亮,软糯适口,具有很好的滋补作用
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