色拉油是什么油
【色拉油是什么油，我想问一下做蛋糕用的色拉油其实是什么油啊？】色拉油是可食用植物油 。色拉油是由各种植物原油，经过脱脂等一系列加工所制作出来的高级植物油 。主要用于各种食物加工，凉拌调酱等 。色拉油含有丰富的维生素E等营养物质，具有抗氧化和降血脂的功效，可预防心血管疾病，利于大脑发育 。
我想问一下做蛋糕用的色拉油其实是什么油啊？色拉油就是一般的大豆油 。我一般烤蛋糕用的是玉米油，有时用葵瓜子油，推荐这两种油，没有什么气味，做出的蛋糕效果很好 。千万别用橄榄油，气味很重的 。芥花油也不推荐，也有气味的 。
色拉油是什么油好象超市没卖可用葵花籽油代替，用不用煮一下吗？色拉油能用什么替代主要是看使用的方法，若是平常的炒菜可直接用原油代替，这个差距不大，但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替，但是效果都不及色拉油 。
色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油，由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡黄色，清澈 。色拉油的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜，目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 。
色拉油是什么原料制作？色拉油是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等工艺之后制成的食用油 。
色拉油可以用什么油代替？什么样的色拉油可以替代主要取决于使用的方法 。如果用于普通烹饪，可以直接用原油代替，这没什么不同 。然而，如果它被用于冷沙拉或蛋糕制作，它只能被玉米油，葵花油和橄榄油代替，但效果不如色拉油 。色拉油是从豆油、葵花油、菜籽油、米糠油等原油中提炼出来的 。由于精密加工，其油脂浓度高，杂质少，颜色为淡黄色，清澈透明 。色拉油的特点是可以用来炒菜和冷敷 。目前市场上色拉油的品种包括大豆色拉油、油菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油 。1.色拉油可以直接生吃，最适合凉菜，在西餐中很常见 。2.色拉油呈淡黄色，清澈透明，无臭，口感好 。用于烹饪时，无泡沫，烟雾少，能保持菜肴原有的颜色和味道 。3.色拉油在低温下不凝固，在0下保持透明 。在寒冷的冬天，它还可以用来制作黄油、起酥油和蛋黄酱 。
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