拿铁和卡布奇诺和美式咖啡的区别( 二 ) _拿铁

所以，玛琪雅朵就是一种略有牛奶的浓咖啡。

冷萃咖啡：什么是冷萃咖啡？这可不是冰咖啡。
冰咖啡是冲好以后加入冰块的咖啡，只能说是咖啡的一种饮用方法。
冷萃咖啡则是一种制作咖啡的方法：将研磨好的咖啡粉直接放入常温水中，通过浸泡萃取12小时以上，再过滤出来的咖啡液。也有的会用冰水混合液来浸泡咖啡粉，然后时间甚至延长到48个小时。

为什么这么制作？因为这样会不经过高温，不会大量分解咖啡中的丹宁（会让人感到涩）。这样一来，咖啡的酸涩度较低，口感比较柔和、柔顺，同传统咖啡有很大区别。
这是在美国流行的一种喝法，这几年才传入中国。

【拿铁和卡布奇诺和美式咖啡的区别】摩卡咖啡：摩卡咖啡是拿铁咖啡的变种，可以被看做一种拿铁咖啡。
摩卡三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，但它还会加入少量巧克力糖浆，这就是最大的不同。
在一些国家，摩卡咖啡被称为巧克力咖啡。
摩卡咖啡还有很多变化，除了巧克力以外还会加上奶油、肉桂粉、可可粉甚至棉花糖。
外国一般把摩卡咖啡当作一种巧克力饮料，而不是咖啡饮料。

阿法奇朵咖啡：这种咖啡也被称为冰淇淋咖啡。
一般咖啡只在杯底，其他部分都是冰淇淋。阿法奇朵的本质就是冰淇淋，是一种冰淇淋饮料。这是意大利国内无数咖啡的一种，躲在夏季兜售。

爱尔兰咖啡：这种咖啡在中国很少有人饮用。
爱尔兰人嗜酒如命，他们也在咖啡中加入威士忌、糖等混合，最后加上一层奶油。由于酒精混入咖啡因后，效果更强，所以深受爱尔兰人的喜爱。不过，现代有些研究认为酒精和咖啡因混合以后可能致癌，所以除了爱尔兰以外很有有其他国家喝这种东西。

黑咖啡：只是直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的东西，也可以看为原味咖啡。黑咖啡保持了咖啡的原味，缺点是会较为苦涩，不是一种好喝的饮料。速溶咖啡不属于黑咖啡的范围。

白咖啡：这是一种马来西亚咖啡。咖啡烘培的时候必须加入黄油，冲煮后加入甜炼乳。这就是拿铁咖啡的一种，含糖量很高。

另外，在国外喝咖啡并不是什么小资的事情，只是日常生活的一部分，类似于中国人喝茶。
而国外大部分咖啡饮料，也都是很廉价的，价格比我们中国人在咖啡馆喝到的还要便宜。
拿铁：Latte
这个...实际上为什么叫拿铁的原因简单的让人想笑。因为意大利语里面 Latte是牛奶的意思。而意大利人自己管拿铁是叫做caffè latte的，也就是咖啡-牛奶。本身拿铁也就是咖啡+牛奶，然后传到外面之后就只保留Latte了，你要是在意大利点latte的话~可能会给你牛奶。注意的是，早期的拿铁并不和现在一样有奶泡。