炸油条家庭做法

【炸油条家庭做法】

炸油条家庭做法


1、将面粉、牛奶、酵母、糖全部混合 , 揉成面团 。
2、把面团用保鲜膜覆盖好 , 醒面20分钟左右 。
3、揭开保鲜膜 , 反复揉2-3分钟 , 再用保鲜膜盖好静置 , 醒30分钟 , 等待面团发酵约1小时 。
4、然后在案板上抹一层油 , 手上也要抹油 。
5、把面团擀成40厘米长、10厘米宽、厚度为0.5厘米的长条形 , 两面抹上油 , 用刀切成3厘米宽的小长条 。
6、把两个小长条叠在一起 , 用筷子在中间压一下 。
7、锅里放上油 , 烧至约5成热 , 捏住压好的面团拉升至20厘米长放入油锅 , 用筷子不停翻动 , 炸至金黄色即可 。

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