【酥油的功效与作用 酥油有什么功效】酥油含有多种对人体有益的微量元素 ， 吃酥油能补钙壮骨 ， 预防骨关节疾病；酥油能让人体吸收一些氨基酸和矿物质 ， 加快人体内免疫细胞再生 ， 提高人体免疫力 ， 增强人体自身抗病能；吃酥油还能补脾健胃 ， 也能润滑肠道 ， 而且能促进肠胃蠕动 ， 预防缓解消化不良；食用酥油能调节心率 ， 也能降低心血管的压力 ， 维持心血管健康 。
酥油的制作方法
1.先将牛乳或牛奶稍加温 ， 倒进专业制作酥油的木盆中；
2.奶倒进木盆后 ， 即用"甲罗"用劲左右搅拌近一千次 ， 奶中的水油即自主分离出来 ， 油浮在上面 ， 用力捧出 ， 灌入椭园形或正方形皮袋子中 ， 制冷后即变成小块酥油；
3.这种酥油做成后就可以保存起来 ， 随时随地服用或运输售卖 。
酥油 ， 是藏族食品之精粹 ， 高原地区人不可或缺它 。酥油是似无盐黄油的一种奶制品 ， 是以牛乳、牛奶中提炼的人体脂肪 。西藏老百姓最爱食野牦牛产的酥油 。产自夏、秋两个季节的野牦牛酥油 ， 颜色鲜黄 ， 味儿甘甜 ， 口味极好 ， 冬天的则呈浅黄色 。羊酥油为乳白色 ， 光泽度、营养成分均不如牛酥油 ， 口味也逊牛酥油一筹 。酥油滋养胃肠 ， 和脾温中 ， 含多种营养元素 ， 营养成分颇高 。
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