对各种作物的肥料需求并不完全相同 。例如，韭菜需要更多的钾肥，辣椒需要一定量的磷肥 。菠菜和其他叶类蔬菜需要更多的氮肥和有机肥，而南瓜和番茄不需要高肥料 。种植时，不要间作两种对同一肥料有相同需求的作物 。通常，茄科果实应与叶类蔬菜间作 。如辣椒，茄子等可以与菠菜间作，也可以种植瓜类、豆类，也可以种植绿色蔬菜，如生菜 。通过这种方式，主要作物和副作物的根深度与所需的营养成分不同，并且可以充分利用增加土壤产量的潜力 。加强田间管理，注重协调作物对光、肥、水的需求矛盾 。
当种植主要作物时，为副作物保留一定的空间，使间作的作物在各自有利的方向上生长 。夏天，芹菜种植在番茄田里 。在播种之前，应该摧毁番茄下部的老叶 。芹菜生长后，将番茄从根部切下 。在温室的冬季和春季，种植夏季豌豆时，应在黄瓜被拉秧前10-30天取出黄瓜下部的老叶 。
与单一物种相比，施用的肥料量增加 。应选择间作作物的早熟品种 。注重高产，易种植或类似肥料和水管理的作物间作，并使用大小高畦或大小间作，适当加宽行距，减少株距等间作 。
一、菠菜
菠菜是一种草本植物，适应性广泛 。菠菜具有很强的抗寒性、耐贮藏、供应期长，易于种植和收获 。产量很高 。菠菜对土壤适应能力强 。适用于保肥、潮湿、肥沃的微碱性土壤 。
1、营养特点
菠菜是一种快速生长的绿叶蔬菜 。叶丛生长需要很多的氮肥来促进，氮应该全肥的基础上加入 。菠菜是一种对酸性土壤抵抗力最弱的作物 。它如果播种在酸性土壤上，幼苗出苗不均匀，下部的叶子是黄色的，根部是棕色的 。播种前两周，每亩施用100-150千克石灰 。菠菜与硝态氮相似，硝态氮的比例应大于氮肥的3/4 。最好不要使用硫酸铵 。钾肥在改良和生产蔬菜方面起着重要作用，应该更多地应用 。
2、营养管理技术
（1）基肥：基肥的施用取决于菠菜的种类 。对于越冬菠菜，施用基肥非常重要 。一般来说，每亩使用约3,000公斤优质有机肥，并施用15-20公斤复合肥，在铝土矿中均匀混合 。在越冬前可以用少量肥料浇注，但有必要控制幼苗的长度以增强其抗寒性 。春茬和夏茬菠菜生长期短，生长快 。在整畦土期间，你可以每亩施用20~25千克的肥料并混合均匀 。
（2）追肥：越冬型菠菜返青时，是水肥管理的重要时期 。有必要在适当的时候施肥 。每亩施用25-30千克硝酸铵，可在3月中下旬和4月上旬施用两次 。
如果在快速生长期间发现脱肥，可以用0.5％硝酸钾进行叶面施用 。
春季茬和夏季茬菠菜进入快速生长期时，必须及时施用20-30公斤硝酸铵或高氮复合肥，少量多次使用效果更好 。
二、芹菜
1、栽培特点
芹菜是一种两年生的浅根蔬菜 。芹菜主根较发达，移栽后主根切断，侧根发育 。根密集分布在土壤中，深度为7-10厘米，宽度为30厘米 。因此，根系吸收面积小、耐旱、耐涝、吸肥和吸水能力差 。壤土或黏壤土富含有机质、保水性和肥力 。
2、营养特性
芹菜是需要高水平土壤肥力的蔬菜之一 。秋天播种的芹菜的生长旺盛期在播种后68-100天 。在此期间，钾、镁、氮、磷和钙的吸收超过总吸收的84％，钙和钾分别达到98.1％和90.7 。％ 。其中，氮需求最高，钙，钾和芹菜对钙，镁和关的要求也非常大 。当土壤缺乏或吸收受到干旱和低温的抑制时，它很容易被破坏，即“干病”，严重影响产量和质量 。
芹菜的营养生长期包括萌发期、幼苗期、叶生长期（外叶生长期和心叶生长期） 。芹菜的生长期不同，营养素的吸收也不同 。在萌发阶段，苗期对养分的需求较少；幼苗缓苗后，叶片分化良好，根系发育，营养物质吸收逐渐增加，达到营养生长高峰 。不同的营养成分对芹菜的生长有不同的影响 。氮肥主要影响地上部分的发育，即叶柄长度和叶片数量 。缺氮不仅妨碍生育，造成植物矮小，而且容易老化和空心 。磷肥主要影响质量，当磷肥过多时，叶柄细长，纤维增加 。适量的钾肥有利于叶柄的膨胀，提高产量和品质 。氮素缺乏对生长早期和晚期的影响很大，初期磷缺乏影响很大 。在后期，钾缺乏的影响很大，对硼肥的需求很强 。
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