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红鱼籽味道鲜美,咬下去会带来脆脆的口感!稍微有点咸味!很好吃的哦!红鱼籽是由大马哈鱼卵加工制成的!
以下是鱼籽的几大营养特点:
一.补钙——鱼籽富含钙元素,可以预防小儿拘楼病,有优生优育的功效 。
二.养眼明目——鱼子含有大量的维生素A,维生素A是人体眼睛所不能缺少的主要合成成分,可以增强眼睛的视力,特别是暗适应能力的增强 。
三.美容美颜——鱼籽含有大量的维生素和蛋白质 。其中的维生素C具有强抗氧化作用,能消除机体内部的自由基、抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着,使皮肤更加细腻光滑 。
四.养生静心—— 鱼子含有丰富的核黄素 。核黄素是人大脑和骨髓发育生长不可缺少的一种补充剂,对于很多更年期的女性会有精神紧张情绪不稳定的问题,食用鱼籽可以起到静心的作用 。
【营养、好看、好吃的红鱼籽是什么味道的,好吃吗是如何得到的】五.鱼籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵磷蛋白等人体所需的重要营养成分 。不仅具有滋阴、强身健体的功效,还能增强人体的免疫力 。
以上就是鱼籽的营养价值,那么鱼籽怎么做好吃呢?下面给大家介绍一道美味佳肴的做法
鱼籽炒蛋
材料:
鱼籽200克、鸡蛋3枚、葱1根、料酒20ml、黑胡椒粉3克、盐3克 。
步骤:
1.将鱼籽放入碗中,加入料酒和黑胡椒粉拌匀备用 。
2.葱花切碎加入碗中,并且加入鸡蛋和盐,搅拌均匀 。
3.起锅烧油,待油温五成时,倒入搅拌好的蛋液,翻炒至金黄即可出锅装盘!
一道简单又美味的鱼籽炒蛋就做好啦!当然最简单的吃法就是直接用红鱼籽来拌饭吃!也是很美味的哦!
以上就是我对红鱼籽的介绍,希望对您有所帮助!如有不足之处,望大家一起讨论哦!
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我来回答,我年轻在俄罗斯读书的时候,经常能吃到红鱼籽酱 。红鱼籽酱就是马哈鱼的鱼籽,新鲜鱼籽红色透明的,和黄豆粒儿差不多大小 。从鱼肚子里面取出来之后,每一粒鱼籽外面都包裹了一层膜,把那层膜去掉后拌上适量的盐就是红鱼籽酱 。
![营养、好看、好吃的红鱼籽是什么味道的,好吃吗是如何得到的](http://img.yunnanlong.com/230502/1S032OE-4.jpg)
那时候每到秋天就会去市场买两条马哈鱼来吃,马哈鱼的肉很好吃,可以有很多种吃法 。那时候当地的马哈鱼并不贵,一条鱼大约20、30元人民币的样子,经济实惠还好吃 。马哈鱼也是分为公母的,母鱼带鱼籽,价格要贵一些 。
![营养、好看、好吃的红鱼籽是什么味道的,好吃吗是如何得到的](http://img.yunnanlong.com/230502/1S0326460-5.jpg)
我们那个时候每年要买一条母鱼,把鱼籽拿出来之后,要去掉外面的薄膜 。我当时也没有什么工具,就把取出的鱼籽放到小盆里面,然后放上水和盐 。过一会用手挤压,最后再拿一个干净没穿过的袜子当过滤的设备,这样就很容易的把鱼籽和水分开了 。
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说实在的红鱼籽酱的口感对于中国人来说还是有些偏腥的,不过这个当时也难不倒我,我们解决的办法就是,拌上适量的洋葱和香菜 。这样就能中和掉腥味 。后来慢慢吃的习惯了,也不觉得的红鱼籽酱腥了 。我家儿子现在很小,家里人经常给他有些鱼子酱吃,他不觉得腥 。
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