石翁鱼的营养价值,石翁鱼的功效与作用石翁鱼的的食用方式和注意事项 _生活知道

1、石翁鱼的功效与作用石翁鱼的的食用方式和注意事项5保护心脑血管
石翁鱼脂肪含量低，还含有较为丰富的不饱和脂肪酸成分，它可以有助于降低血液粘稠度，防止血栓生成；另外，其中的卵磷脂成分还可以降低血液中的脂肪，加速血液循环，维持血脂水平的稳定，对保护自身的心脑血管有一定的好处。
6食用方式1.煲汤
准备食材：300g石翁鱼、200g豆腐、油、2g盐、葱、姜、2g鸡精、2g白胡椒、15g料酒。做法：石翁鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟；豆腐切成小块备用；锅中加入少量的油，下入石翁鱼煎制；煎至两面金黄；加入适量水，没过石翁鱼；再加入葱段和姜片；大火烧开，烧至汤汁变白；加入豆腐，转小火慢炖；小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可，这道汤品对产后催奶效果极佳。
2.清蒸
材料：石翁鱼、青椒、蒜、姜、盐、鸡精、食用油、蒸鱼豉油。做法：准备好一条鲫鱼洗干净，大蒜，洗干净切丝，姜，洗干净切丝，香豉洗干净，青椒，洗干净切丝，干辣椒。将姜丝、大蒜丝、青椒丝、干辣椒、香豉均匀铺在鱼身上，淋上食用油和蒸鱼豉油，撒上少许盐，放锅里蒸十五分钟。
7注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：感冒发热者、过敏者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。

2、这6种鱼最适合小孩子食用,富含DHA和钙质,肉质细腻鲜美经常有宝妈们来问，
小盆友适合吃什么海鱼，
慢慢地发现，
很多妈妈会买天然无污染的海鲜，
都是为了宝宝。
这世上比妈妈更伟大的人，
还有谁?。。?

在这要科普一下
因为海鱼富含DHA和钙质
和其他营养元素
对大脑和骨骼发育都很有好处
所以给孩子多吃海鱼准没错

不过
给孩子吃的深海鱼一定要满足以下条件
1.无污染
2.刺少
在此，给大家推荐以下几款
适合宝宝的海鱼
1.午鱼
午鱼，又称午笋鱼或马友鱼，正式学名为四指马鲅。
午鱼是产自台湾海峡的特有鱼种，因其肉质细腻鲜美，烹饪起来又有一股特别香味，早已成为许多闽南人的心头第一好。
在闽南，有句俗话叫“一午二红鯋三鲳四马鲛”，排名第一的就是午鱼。
午鱼不单凭美味来掳获众人心，美味的午鱼还含有丰富蛋白质，很高的不饱和脂肪酸含有量，还富含DHA 。
2.石翁鱼
石翁鱼（学名褐菖鮋），喜欢蜗居海底石头缝里。
个头虽?。?浓缩的都是精华，对产后催奶，小朋友提高免疫力效果明显。
石翁鱼一般都是海钓的，也有放笼子捕到的。别看它个子不大，一般长这么一丁点大都要三四年。肉不多，很多妈妈给孩子煮鱼汤都选择它。
3.黄翅鱼
黄翅鱼是闽南人都知道的上等鱼，坐月子必选海鱼之一。
其肉质细嫩、鲜美，非常受大家欢迎。黄翅鱼因为肉多刺少且富含钙元素，同时胶原蛋白含量很高，所以也是小孩的佳补海鱼。
无论是清蒸、煮汤、红烧都十分美味。
4.石斑鱼
石斑鱼为暖水性的大中型海产鱼类。
其营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

石斑鱼炖汤汤汁营养价值非常高，也可以切小块做砂锅煲。
5.龙利鱼
龙利鱼肉质细嫩、刺少肉多。
龙利鱼只有一根主骨，没有小刺，出肉率高，真是给宝宝吃的理想海鱼。

传统龙利鱼做法：先切断，放煎锅慢煎至8成熟起锅，放入酱油水中，适当加盐，大葱，或者辣椒，约5分钟，即可出炉了，非常非常美味。
6.鲈鱼
鲈鱼大家应该是很熟悉的吧。
不过养殖的鲈鱼和野生海鲈肉质差得远鲜味也差别非常大。

小鲈鱼可以清蒸，做孔雀开屏鱼。
大鲈鱼可以二吃，鱼头熬汤，鱼肉清蒸、煮粥，都是宝宝的营养美食。
宝妈们照着这个推荐菜单
可以放心大胆点菜了~~~

3、石翁鱼的功效与作用石翁鱼的简介1. 石翁鱼含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。它味道鲜美，鲜嫩，几乎没有刺。吃它会对身体有很大帮助。富含不饱和脂肪酸，对中老年人也有防治心脑血管疾病的作用。它的蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合减肥的人
2. 石斑鱼头高，背大，尾柄细，体色从红褐色到深褐色不等。红棕色是浅海产品，黑色是深海产品。体侧有5条不规则的暗色横带。身体侧面和每只鳍上都有白色斑点，全身覆盖着栉水母鳞片。有49-50个穿孔的侧线鳞片。眼眶深凹，后眶下棘发育不全，通常无棘，头部有冠状棘，囊盖和主囊盖上有硬棘，以及鱼鳔。背鳍硬刺12根，背鳍软刺11-12根;臀鳍硬刺3根，软刺5根;胸鳍和尾鳍上部截短，体长可达25厘米。通常生活在礁石地区，是卵胎生的鱼类，主要以鱼类和甲壳类动物为食

4、石翁鱼的功效与作用石翁鱼的的食用方式和注意事项1健脑益智
石翁鱼含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂以及不饱和脂肪酸等多种营养成分，可以为大脑提供所需的营养，提高记忆力，起到健脑益智的功效，如果有健忘、疲劳、失眠等症很适合常吃石翁鱼。
2补虚催乳
石翁鱼蛋白质含量丰富，可以补充产妇营养，促进乳汁分泌，改善产妇奶水不足的情况，具有通乳汁作用，民间常给产后妇女炖食石翁鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃石翁鱼有益身体恢复。
3健脾养胃
石翁鱼中营养丰富，补益作用比较强，可以起到补中益气，健脾养胃的作用，经常食用石翁鱼可以帮助改善脾胃虚弱引起的无力、食欲减退、四肢不温、大便溏薄等不适反应，如果想加强疗效，还可以在其中加入红枣、枸杞等具有健脾作用的食物一同炖煮。
4美容养颜
石翁鱼中含有丰富的优质蛋白质，可以强化皮肤的弹力纤维，维持皮肤弹性，减少、淡化细纹；另外其中的氨基酸、维生素等成分，还可以为皮肤细胞提供营养成分，促进新陈代谢，让皮肤细胞变得光滑细嫩，起到较好的美容养颜效果。

5、石翁鱼的营养价值有哪些?钙质氨基酸丰富适合孕妇/老年人石翁鱼含有蛋白质，多种氨基酸等营养物质，食用后对身体有很大的帮助。产妇食用后能增加奶水的数量，增强自身的免疫力，防止在哺乳期间受寒。石翁鱼含有钙元素，学生食用后能促进骨骼生长，提高智力与记忆力。石翁鱼含有不饱和的脂肪酸，老年人食用后有利于防止心脑血管病的复发。
一、石翁鱼功效
石翁鱼具有高蛋白，低脂肪，保证身体的营养平衡，这和巴沙鱼有几分相似，在巴沙鱼适合健身人群吗中就提到过，巴沙鱼也同样存在高蛋白，但它的脂肪比石翁鱼多，如果是对于想要减肥的人，就可以在减肥的时候食用石翁鱼，帮助减肥。不仅如此，经常食用石翁鱼还可以让自己的肌肤得到很好的保养作用，使皮肤光滑湿润。经常食用石翁鱼还可以帮助肠胃消化，让肠胃消化变得更加的顺畅，所以对于便秘的患者也应该要经常食用。
二、处理石翁鱼的注意事项
石翁鱼的鳍有毒，在捕捉石翁鱼的时候要避免被鳍上硬刺刺伤，刺伤后要及时到医院进行处理，否则会使身体中毒，危害生命健康。烹饪鱼前，要先将石翁鱼的内脏与表面清洗干净，避免石翁鱼带有毒性被人食用，后果不堪设想。
三、如何烹饪石翁鱼
首先将石翁鱼清洗干净，后用纸巾吸收石翁鱼身上的水分。将油倒入锅中，油热5分钟后将石翁鱼放到锅中，煎到石翁鱼两面呈金黄色后在放入盘子中，在鱼身上撒上适量的盐，放入几片姜片与少许葱丝以及三四粒辣椒。
【石翁鱼的营养价值,石翁鱼的功效与作用石翁鱼的的食用方式和注意事项】 再往锅中加水并放上一个蒸架，待水煮开后将盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟后鱼即可出锅。石翁鱼肉质细嫩，非常适合小朋友食用，在食用之前大人应该要仔细挑好鱼肉，把握挑鱼肉的技巧，避免小朋友连骨带刺一起服食。