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南杏仁的功效与作用 南杏仁的食用禁忌

功效作用杏仁小知识

核心功效
润肺止咳、降低胆固醇、抗肿瘤
简介
南杏仁 ， 又名甜杏仁、南杏 ， 为杏树科的不同品种的种子 。外形似苦杏仁而稍大 ， 性味甘平、无毒 ， 多用于燥咳、虚劳咳嗽 。专供食用 ， 含丰富蛋白质、植物脂肪 ， 有润燥补肺、滋养肌肤的作用 。若用於止咳 ， 以北杏入药 。
功效与作用
1、润肺止咳 ， 苦杏仁能止咳平喘、润肠通便 ， 可治疗肺病、咳嗽等疾病 。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润 ， 有一定的补肺作用 。
2、降低胆固醇 ， 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
3、抗肿瘤 ， 甜杏仁可以进入血液专杀癌细胞 ， 而对健康细胞没有作用 。因此 ， 可以改善晚期癌症病人的症状 ， 延长病人生存期 。同时 ， 由于甜杏仁含有丰富的胡萝卜素 ， 因此可以抗氧化 ， 防止自由基侵袭细胞 ， 具有预防肿瘤的作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴儿、阴虚咳嗽患者、泄痢便溏者、孕妇
不宜同食
草酸含量多的食物
如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃 ， 可能会发生化学反应 ， 从而产生沉淀物 ， 这样就会影响身体消化 ， 如菠菜等 。
食用方法
1、雪耳煲南杏北杏
【南杏仁的功效与作用 南杏仁的食用禁忌】 准备雪耳25-50克、南北杏仁各25克 ， 用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水 ， 大约需要45-60分钟即可 。咸甜食法 ， 悉随尊便 。
2、南杏润肺汤
准备南杏仁12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克 ， 南杏北杏去皮、尖 ， 猪肺洗净切成小块；用少许食油在铁镬中炒透 ， 加适量开水 ， 与蜜枣同放在沙锅内 ， 煲1～2小时即可食用 。

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