大拌菜的用料黄瓜2根胡萝卜小的2个（或大的半个）粉条1小把香菜3棵大白菜1棵生抽50g白醋适量白糖1大勺盐适量香油1小勺辣椒油1大勺大拌菜的做法
步骤1：大白菜去掉外帮和叶部 。
步骤2：劈开洗净 ， 沥净水分 。
步骤3：将白菜帮中间片成两片 。
步骤4：切丝 。
步骤5：粉条用开水泡软 ， 煮熟 ， 过冷水备用 。
步骤6：黄瓜切丝 。
步骤7：胡萝卜切丝 。
步骤8：香菜切末 。 所有食材放入大一点的盆中（盆稍大一点容易拌菜） 。
步骤9：将所有调味料放入拌匀 。 拌的过程中尝尝味道 ， 逐渐增加以达到满意的口感 。
大拌菜的烹饪技巧【大拌菜的做法步骤】1、盐和醋的用量可以按个人口味添加 ， 边拌边尝 ， 直至口味满意 。 2、 我这个菜谱的量比较大 ， 人口少的话可以减半 。
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