可以利用保鲜膜冷藏保存、用水浸泡保存、焯水后保存等办法保存豆芽 。
1、利用保鲜膜冷藏保存:将豆芽控干水分后,用保鲜膜包裹起来,直接放入冰箱冷藏室保存,可保存5-7天 。
2、用水浸泡保存:冷水中放入豆芽、食盐,可保存3-5天 。
【豆芽怎么保存的时间久】3、焯水后保存:将豆芽焯水后,捞出过冷水,降温后将水分晾干,切成小段,用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻保存,可保存2-3个月 。
豆芽:
也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜” 。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。
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