1、表皮不同：油桃的表皮是无毛、光滑、发亮、颜色较鲜艳 。桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光 。
2、剥皮条件不同：油桃皮不好剥 。桃子成熟时，可以剥皮 。
3、肉质不同：油桃的肉质是脆的，水分少 。普通的桃子生的时候是脆的，成熟时是软的，水分很多 。
4、上市时间不同：油桃上市早 。普通的桃子上市略晚 。但不同品种的普通桃子成熟时间也不同，因此能够从初夏一直卖到秋末 。
桃：
【油桃和桃子的区别是什么】蔷薇科、桃属植物 。早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子 。是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用 。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果实是扁盘状；碧桃是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣 。主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州 。
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