核心功效
健脑益智、美容养颜、保肝护脏
鲜黄花菜简介
黄花菜为百合科植物 ， 是一种多年的生草本植物的花蕾 。在我国已有二千多年的栽培史 ， 自古以来就是一种美食 。黄花菜花蕾呈细长条状 ， 呈黄色 ， 有芳香气味 。因其花瓣肥厚 ， 色泽金黄 ， 香味浓郁 ， 食之清香 ， 爽滑 ， 嫩糯 ， 常与木耳齐名 ， 均为“席上珍品” 。
功效与作用
健脑益智：黄花菜中含有一定卵磷脂 ， 而卵磷脂可以帮助人体抗衰老 ， 是大脑细胞的重要组成成分 ， 对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 可以帮助有效清除动脉中的沉积物 ， 能有效改善记忆力减退 ， 具有一定健脑益智的作用 。
美容养颜：黄花菜里面含有一定量的胡萝卜素、维生素、纤维素等成分物质 ， 适量进行食用可以有效促进皮肤细胞代谢 ， 改善粗糙肤质和暗沉肤色 ， 起到润泽肌肤 ， 具有一定美容养颜的作用 ， 对人体的健康具有好处 。
保肝护脏：黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸 ， 提高免疫力 ， 帮助促进攻击病菌干扰素的制造 ， 可以抑制干扰毒性肝炎的特殊成分;其次黄花菜中卵磷脂有解酒作用 ， 能够保护肝细胞 ， 促进肝细胞的活化和再生 ， 增强肝功能 ， 具有一定保肝护脏的作用 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
【鲜黄花菜的功效与作用 鲜黄花菜的禁忌人群】 鲜炒黄花菜：黄花菜浸泡洗净 ， 锅里烧开水 ， 加入黄花菜 ， 白灼5分钟左右 ， 捞起 ， 冲冷水浴 ， 晾干水备用 。烧红锅后 ， 加入适量的油 ， 加入黄花菜 ， 加入适量的盐 ， 翻炒均匀完成 。
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