“酒既和”的原句是“酒既和旨”，这句话的下一句是：饮酒孔偕 。“酒既和旨，饮酒孔偕”出自《诗经·小雅·宾之初筵》，这句诗的意思是：酒(的味道)醇和甜美，喝起酒来大家很满意 。全诗描绘了贵族饮酒的场面，旨在强调饮酒应该有节制，保持形象，符合礼仪 。
酒既和旨的出处
“酒既和旨”出自《诗经·小雅·宾之初筵》，原诗如下：
《宾之初筵》
宾之初筵，左右秩秩 。笾豆有楚，殽核维旅 。酒既和旨，饮酒孔偕 。钟鼓既设，举酬逸逸 。大侯既抗，弓矢斯张 。射夫既同，献尔发功 。发彼有的，以祈尔爵 。
籥舞笙鼓，乐既和奏 。烝衎烈祖，以洽百礼 。百礼既至，有壬有林 。锡尔纯嘏，子孙其湛 。其湛曰乐，各奏尔能 。宾载手仇，室人入又 。酌彼康爵，以奏尔时 。
宾之初筵，温温其恭 。其未醉止，威仪反反 。曰既醉止，威仪幡幡 。舍其坐迁，屡舞仙仙 。其未醉止，威仪抑抑 。曰既醉止，威仪怭怭 。是曰既醉，不知其秩 。
宾既醉止，载号载呶 。乱我笾豆，屡舞僛僛 。是曰既醉，不知其邮 。侧弁之俄，屡舞傞傞 。既醉而出，并受其福 。醉而不出，是谓伐德 。饮酒孔嘉，维其令仪 。
凡此饮酒，或醉或否 。既立之监，或佐之史 。彼醉不臧，不醉反耻 。式勿从谓，无俾大怠 。匪言勿言，匪由勿语 。由醉之言，俾出童羖 。三爵不识，矧敢多又 。
译文
客人刚来到筵前准备入席，分左右两列落座谦让有序 。竹笾木豆排列得整整齐齐，笾豆里的食品是那样精致 。酒是那样醇厚柔和又甜美，喝起酒来大家都非常满意 。编钟和金鼓都已经摆布好，宾主举杯敬酒从容又安逸 。天子的熊靶已经树立起来，箭在弦上强弓也已经拉开 。射手们已经聚集到靶场上，把你们的射箭本领拿出来 。开弓放箭每发都要射中靶，为的是罚你饮酒欢乐开怀 。
执龠而舞吹起笙来敲响鼓，各种乐器一齐奏响多和谐 。向创业的先祖们敬献乐舞，以便附和燕礼的繁文缛节 。繁复的礼制仪轨一一演遍，场面隆重盛大又气氛热烈 。上神传旨赐你们纯洁祝福，子子孙孙永远幸福又安康 。子孙万代幸福安康又快乐，尽情展示你们的本领特长 。客人们手执酒杯寻找对手，陪酒的出来进去忙个不休 。宾主们倾满美酒举杯痛饮，向列祖列宗进献时鲜祭品 。
【酒既和下一句 酒既和?下一句】 客人们刚到未入席饮酒前，一个个温文尔雅恭谨庄严;当他们还没有喝醉的时候，一个个保持形象顾着脸面;等他们酩酊大醉以后再看，一个个举动轻浮丧尽威严;离开自己的座位到处乱转，不停地手舞足蹈姿态翩跹 。当他们还没有喝醉的时候，一个个保持形象谦抑低调;等他们酩酊大醉以后再看，一个个放浪形骸举止轻佻;这都是喝酒不节制惹的祸，不知道自己的轻重乱了套 。
客人喝醉酒以后你就看吧，又是大呼小叫还吵闹不迭;打翻了我筵席上的笾和豆，手上乱抓乱挠步态也歪斜 。这都是喝酒不节制惹的祸，不知道自己犯下多大过错 。头上歪戴着帽子出尽洋相，还总是狂呼不止醉舞婆娑 。如果喝醉了酒你及时离席，宾主双方你好我好享清福 。如果喝醉了酒还赖着不走，这就叫害人害己自取其辱 。饮酒本是件非常好的事情，关键是要保持形象讲风度 。
总的来讲吧饮酒这件事情，有人保持清醒有人醉糊涂 。一般都要现场设立监酒官，有的还辅设个史官来监督 。有人喝酒喝醉了当然不好，也有人喝不醉反倒不满足 。好事者不要再殷勤劝酒了，别让好酒之辈太放纵轻忽 。不该说的话不能张口就来，无根无据的话不要瞎秃噜 。喝醉酒之后胡说八道的话，罚他拿没角的小公羊赔罪 。三杯酒就认不清东西南北，哪里还敢让他再多灌几杯?
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