1、将新鲜、带壳的板栗晒干 ， 放进瓶罐状容器中 ， 往里面灌入比较干燥的黄沙 ， 黄沙与板栗的比例为3：1 ， 再往黄沙表面洒上少许水即可 。2、将板栗放在通风处晾干 ， 再用透气性好的布袋将其装起来 ， 放置到阴凉处保存 。3、将木屑和板栗混合放置 ， 一起装入大容器里 ， 最上面再铺上一层木屑 ， 放置在阴凉通风处即可 。
【新鲜带壳板栗怎么保存 带壳板栗的保存技巧】 带壳板栗的保存技巧
栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。板栗原产我国 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 ， 香甜适口 ， 十分受欢迎 。
板栗虽属坚果 ， 但又称坚果中的“鲜果” ， 因营养丰富 ， 水分高 ， 所以生命活动力强烈 ， 保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中 ， 当麻袋内温度超过20℃时 ， 应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
除上述方法之外 ， 还可以将板栗采摘临时集中后 ， 立即用湿砂搅拌后存放在席棚内 ， 埋起来 ， 俗称“假埋” 。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团 ， 松手散开为宜 。板栗码垛 ， 应严格批次管理 ， 码好通风垛 ， 垛间距应保持1m以上 ， 以利扦样和保持空气流通 。
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