核心功效
健脾胃、补充营养、乌发美容
桑葚的简介
桑葚 ， 又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿 ， 乌椹等 ， 桑树的成熟果实 ， 为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用 ， 味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润 ， 酸甜适口 ， 个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
功效作用
1、健脾胃 ， 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质 ， 能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化 ， 所以有健脾胃助消化的作用 。
2、补充营养 ， 桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等 ， 能够有效地扩充人体的血容量 ， 且补而不腻 ， 营养价值高 。
3、乌发美容 ， 桑葚中富含大量人体所需要的营养元素 ， 还含有乌发素 ， 能使你的头发变得黑而亮泽 ， 还能让面色越来越好 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
少儿、血糖高者 。
不宜同食
【桑葚的功效与作用 桑葚有什么功效】西红柿 ， 桑葚是寒性的食材 ， 西红柿也是寒性的食物 ， 如果一起吃 ， 可能会让身体寒气加重 ， 影响健康 。
食用方法：
桑葚酒：桑葚洗干净控干水分 ， 玻璃瓶洗净消毒晾干 ， 桑葚放进瓶里 。放上冰糖 ， 加满酒没过桑葚 ， 密封好口放置阴凉通风处 。3个月即可过滤饮用 。
桑葚果汁：把桑葚清洗干净 ， 加入白糖腌制10分钟 。把腌制好的桑葚放入锅中 ， 加入清水没过桑葚 ， 大火煮开 ， 转小火煮至15分钟 。关火后 ， 用勺子按压使桑葚软烂出汁 。挤上柠檬汁 ， 加入蜂蜜 。滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟 。再次过滤 ， 滤出桑葚籽 。桑葚汁就做好了 。
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