【干蘑菇与鲜蘑菇哪个营养价值更高?】香菇是我们日常生活中经常吃的食物,它的营养价值高,味道鲜美,素有“菇中之王”的美称 。
香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质,有提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌,降低胆固醇、降血压的作用,还可防止贫血的发生,它的氨基酸含量高,易被人体吸收 。香菇中还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力 。
建议大家平时多食香菇以及菇类食品,它适合大多数人群,特别是老人和孩子,对身体益处多多 。
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