在宝宝的食谱中 , 鸡蛋占的分量 , 比起奶有过之而无不及 。没办法 , 谁叫人家营养价值高呢 。
分量是够了 , 但馨妈在收到的留言中发现 , 我们在给宝宝吃鸡蛋中遇到的问题 , 可比奶多多了 。
01
宝宝的第一口辅食吃鸡蛋黄?
因为宝宝长到6个月的时候 , 体内储存的铁都几乎被消耗完了 。所以宝妈们在给宝宝吃第一口辅食时 , 会选择吃蛋黄 , 都是奔着蛋黄中的铁元素去的 。蛋黄中含有丰富的铁元素 , 这一点毋庸置疑 。但是 , 我们只知其一 , 不知其二 。蛋黄中的一种成分会影响铁的吸收——卵黄高磷蛋白!
有了它的干扰 , 即便我们给宝宝吃了蛋黄 , 铁的吸收率也仅仅有3%而已 。
宝宝第一口辅食吃富含铁的食物 , 这一点没错 。但是应该给宝宝吃富含铁元素的泥糊状食物 , 比如强化铁的米粉、肉泥等 。
当然了 , 我们也不能一棒子打死鸡蛋 。它虽然不能很好地给宝宝补充到铁 , 但是它富含优质蛋白、磷脂、维生素 A 等营养素 。
建议在宝宝7~9个月时 , 再给宝宝添加蛋黄 。刚开始是1/3个蛋黄 , 逐渐加到整个蛋黄 。
02
宝宝一岁以内可以吃整蛋吗?
类似于这样的疑问 , 小编也经常会收到 。这和一贯鼓吹的“宝宝吃蛋清会导致过敏”有关 。宝妈们担心吃整蛋 , 蛋清会导致宝宝过敏 。
事实上 , 目前并没有明确证明 , 宝宝在4~6 个月吃蛋清 , 会导致宝宝以后对蛋清过敏 。
我们在1岁以后给宝宝吃整蛋是为了降低过敏风险 , 而实际上 , 宝宝如果吃蛋黄吸收良好的话 , 在8个月以后就可以吃蛋清了 。而且 , 鸡蛋优质蛋白的成分精华在蛋清部分 , 吃整蛋更有助于宝宝的营养吸收 。
03
宝宝在感冒、发烧时 ,
还可以给他再吃鸡蛋吗?
当然可以!
含有优质蛋白的鸡蛋 , 它的营养吸收率 , 比起禽肉类更高 , 更容易被宝宝吸收利用 。当然 , 在这期间 , 鸡蛋的吃法有所讲究 。
煎蛋炒蛋就暂时不要给宝宝吃了 , 我们可以给宝宝吃蛋羹、蛋花汤、白煮蛋等 。这是为了适应宝宝当前身体的消化吸收状态 , 这样的鸡蛋做法 , 宝宝更容易吸收 , 消化 。
04
只能给宝宝吃白煮蛋?
这样一直吃 , 我们行 , 宝宝可不行!时间长了 , 他会烦的 。
给宝宝首选的白煮蛋 , 我们是看中了它比起煎蛋、炒蛋、蛋羹 , 更有营养价值 。实际上 , 煎蛋、炒蛋、蛋羹的营养价值也不比白煮蛋差 。不过是不同做鸡蛋的方法 , 会导致蛋营养成分的流失度不同而已 。
刚开始添加辅食的宝宝 , 蛋羹最合适 。煎蛋 , 时间不可过长 , 否则会导致鸡蛋太老 , 自然会影响宝宝的口感 。
05
给宝宝吃溏心蛋 , 可以吧?
绝对不可以!
溏心蛋 , 我们吃完都有些许担心 , 何况宝宝 。因为溏心蛋并没有完全煮熟 , 有沙门氏菌感染的风险 。宝宝一旦被感染 , 体质好的话还能自愈;但是感染严重的宝宝 , 会出现腹泻、胃肠炎、抽搐、甚至惊厥等危及情况 。
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