如何泡藕带不酸，自己在家怎么泡藕带 _泡藕

自己在家怎么泡藕带

步骤１：烧一锅开水，水里放一勺盐，三四片姜，花椒少许，水开后下洗净切好的藕带，等水再次烧开立刻关火。

步骤２：把藕带捞出来晾凉并沥干水分。

步骤３：无水无油的盆里放入泡野山椒，连泡水一起放进去，加入晾凉的盐水，放入藕带，小米辣，大蒜，姜片，花椒，冰糖，再加入没过藕带的纯净水，也可以是凉白开，最后放入少量的高度白酒，搅匀。

步骤4：最后装入无水无油的密封罐冷藏保存即可。

如何泡藕带不酸？材料
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量

做法
1.新鲜藕带洗净后用手掰成小指长的段儿记住最好用手掰断不要用刀切这样口感好一些油锅里加入两勺油烧热约5成热时将姜丝、剁椒一起放进去炒至出香味锅中开始有红油出现；

2.之后下藕带，加入1小勺白糖转成中火翻炒均匀约1分钟左右；

3.加入2小勺清水，加盖子转成大火焖约2分钟；

【如何泡藕带不酸，自己在家怎么泡藕带】4.待水分收干后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。