1.首先，处理虾 。用剪刀剪断虾枪，用牙签挑出虾头与虾身第二连接处的虾线，用手拔出 。虾线是虾的消化道，里面储存了很多脏东西，必须清除 。另外，虾肚子上的黑线不是虾线，是虾筋，不需要去除 。
【煮虾子用冷水还是热水煮多久】
2.将所有虾依次处理，再次冲洗，控制水分含量 。
3.锅中加入足量的水，加入几片姜和少许料酒，大火煮开 。加入姜片和料酒可以有效去除虾的腥味 。有些人会加盐或醋，我认为这是不对的，会破坏虾的味道 。
4.水烧开后，放大虾 。如果把凉水放进锅里，很容易把大虾煮熟，失去Q弹的鲜味，所以记得水烧开后放大虾 。
5.当水再次沸腾时，虾已煮至虾变色，再煮半分钟左右即可上桌 。一般情况下，普通虾总共煮1~2分钟就够了 。如果虾特别大，可以稍微加长，但是长时间不熟会影响虾的口感 。
推荐阅读
- 粽子怎么加热 煮熟的粽子怎么加热
- 在职研究生有用吗 在职研究生有没有用
- 懂车帝怎么修改用户名
- 如何正确清洗皮草
- 支付宝体验金有什么用 支付宝体验金怎么用
- 褪色剂怎么用
- 苹果手机使用的一些技巧 iphone手机使用有什么技巧
- 苹果7能用苹果快充吗 苹果7有快充吗
- 可乐洗头发有什么作用 可乐洗头的好处
- 可以用茶水吃药吗 用茶水服药有哪些影响