火爆大头菜的用料大头菜半个蒜1瓣盐3蚝油1勺陈醋少许干辣椒少许花椒少许植物油2大勺火爆大头菜的做法【火爆大头菜的做法步骤】
步骤1：卷心菜洗净， 用手掰去老筋， 叶子撕成大片 。 切蒜片 。
步骤2：正好家里有昨天刚榨的辣椒油 。 如果没有的话， 热锅热油， 爆香辣椒碎和花椒， 炒出香味 。
步骤3：加入蒜片， 倒入大头菜快速翻炒， 出锅前加少许盐和蚝油炒匀即可 。
步骤4：喜欢吃陈醋的， 也可以出锅前点一些， 提味
步骤5：
火爆大头菜的烹饪技巧
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