1、先将花生捣碎,黄瓜切成薄片,然后切成丝 。
【凉面的做法】 2、大葱切丝备用,绿豆芽焯水20s,然后捞出沥干 。
3、然后把鸡肉煮熟,捞出备用 。
4、另煮一锅水,将面条煮至断生,捞出,加入香油拌匀 。
5、用风扇将凉面吹至完全凉透,放入豆芽、黄瓜丝,鸡肉扯丝,放入蒜末红油,放入醋和花椒粉,放入鸡精半勺、盐一勺,放入生抽、芝麻酱,适量凉水,然后浇在凉面上,最后加上花生碎末就可以了 。
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