核心功效
保护眼睛、增强免疫力、增强记忆
蓝莓的简介
蓝莓 ， 又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春） ， 为杜鹃花科越橘属多年生低灌木 。原生于北美洲与东亚 ， 分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区 ， 生长于海拔900~2300m的地区 。蓝莓栽培最早的国家是美国 ， 但至今也不到百年的栽培史 。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界 ， 是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一 。
功效与作用
【蓝莓的功效与作用 蓝莓有什么功效】 1、保护眼睛 ， 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成 ， 可预防重度近视及视网膜剥离 ， 并可增进视力 。同时更有加速视紫质朴再生的能力 ， 而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西 。
2、增强免疫力 ， 蓝莓是一种高纤维食品 ， 可以作为日常饮食中纤维的良好来源 。蓝莓含有相当多的钾 ， 钾能帮助维持体内的液体平衡 ， 而热量却只有80个卡洛里 ， 能有效增强免疫力 。
3、增强记忆 ， 蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂 ， 能增进脑力 。科学的饮食需要花青素 ， 这有助于延缓衰老 ， 能防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性 。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
腹泻患者、糖尿病患者、肾脏或胆囊疾病患者
不宜同食
牛奶 ， 蓝莓属于富含维生素C的酸性水果 ， 牛奶含有丰富的蛋白质 ， 两者不能一起食用 。因为维生素C会和蛋白质凝固 ， 非常影响人体消化 ， 容易导致腹泻、腹痛等症状 。建议两者分开一小时食用 。
食用方法
蓝莓汁：直接将洗净的蓝莓与凉开水一起倒进果汁机 ， 打成浆液后食用即可 。
蓝莓酸奶：取蓝莓果粒3-5茶匙 ， 加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁适量 ， 加凉开水适量 ， 用搅拌机打成浆液 ， 早晚各喝1杯 ， 还可加麦片和坚果一同实用 。
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