芦笋小炒肉的用料芦笋1把五花肉200克干辣椒4个蒜3瓣生抽1勺蚝油半勺料酒半勺糖少许盐适量食用油适量芦笋小炒肉的做法【芦笋小炒肉的做法步骤】
步骤1：先把五花肉切薄片 ， 用盐和料酒抓匀 ， 腌制5分钟 。
步骤2：芦笋去老皮 ， 洗净切段 。
步骤3：接着过开水焯半分钟 ， 拔凉水备用 。 同时切蒜片 ， 准备几个干辣椒 。
步骤4：坐热锅子 ， 放少许油 ， 爆香辣椒和蒜片 。
步骤5：放入五花肉片 ， 煸炒到变色 ， 加入1大勺生抽 ， 适量蚝油 。
步骤6：放入芦笋 ， 适量糖少许盐 ， 快火半分钟即可出锅 ， 别炒的时间长 。 否则芦笋不脆 。
步骤7：这么做 ， 五花肉绝对喷香 ， 而且有了芦笋 ， 更增香脆的口感 ， 很下饭 。
芦笋小炒肉的烹饪技巧
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