【空心菜的功效与作用】食材简介：
空心菜，又名蕹菜、藤藤菜、通菜等，除做蔬菜在餐桌食用外，还可药用 。因其分节并且节间中空而得名，空心菜叶片呈卵形以及长卵形，开白色喇叭状花，是一种既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物 。
营养功效：
空心菜属碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，控制肠道内菌群比例，预防癌症 。空心菜还含有丰富的维生素与微量元素，所具有的钙、钾、含量比一般疏菜含量高 。现代医学认为，空心菜性味甘咸，具有清热解毒、凉血利尿的作用，对痔疮、便秘、皮炎及湿疹都有一定的治疗效果 。除此之外，空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素，经常食用具有促进肠道蠕动、通便解毒、防止口臭等作用 。
空心菜菜汁中还含有能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等作用的物质，还能预防感染 。因此，夏季常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒 。
适宜搭配：
那么空心菜适宜和哪些食材进行搭配呢?
空心菜和彩椒搭配，可以降压止痛;
空心菜和橄榄菜搭配，可以防止老化;
空心菜和尖椒搭配，可以解毒降压;
空心菜和白萝卜搭配，能治肺热咳嗽;
空心菜和鸡蛋搭配，有滋阴养心、润肠通便的功效 。
常见做法：
生活中，空心菜还有哪些常见的做法呢?
清炒空心菜、腐乳空心菜、蒜香空心菜、小鱼空心菜、肉沫空心菜、空心菜炝炒玉米等 。
相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!
推荐阅读
- 适合男生戴的戒指品牌有哪些
- 鸽肉的营养价值
- 蜜梨面霜的功效与作用
- 糙米的功效与作用
- 冬虫夏草的营养价值
- 蚕蛹的功效与作用
- 虾青素擦脸的副作用
- 孜然的功效与作用
- 蘑菇气垫用的时候用干的还是湿的
- 高粱的营养价值