松茸的保存方法有哪些
1、保鲜存储：用吸水纸直接将松茸包住或者盖好，防止冰箱水分影响到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鲜层，可以保存3-5天 。
2、冷冻保存：将根部泥土清理干净，用吸水纸包裹，装进保鲜袋，抽真空，放入冰箱冷冻保存，如此可以保存半年，也可以切片后冷冻保存 。
3、盐渍保存：将新鲜松茸放在开水里煮5分钟左右，沥出放在容器里，撒上食盐即可 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，使用时用清水冲洗若干遍，即可做菜，此方法只适用于短期保存 。
4、切片晒干：将鲜松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质 。但此种保存方法会使松茸口感降低，失去鲜香之气，但保存时间较久 。
5、白菜包裹：新鲜松茸可以用白菜叶子包裹，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿出，采用此办法保存新鲜松茸最不可超过4天 。
某些珍贵鲜菌，如鸡枞，寒菌，松茸等，有什么好的保存方式？方法很多，最常用的有以下几种，个人保存方法请参考一下
1，清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑 。
2，盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天 。
3，如数量较多，可将菌类晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层菌类洒一层盐，此法可存放一年以上 。
【松茸的保存方法有哪些】我老家就特别多新鲜的菌
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