牛奶能做什么
牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞等 。
牛奶布丁做法：牛奶150克、吉利丁5克、细砂糖30克、淡奶油65克、杏仁片50克 。
1、吉利丁片用冷水泡软 ， 牛奶倒入奶锅中 ， 加细砂糖小火将糖煮化 ， 倒入杏仁片 ， 熬煮一会 。
2、关火焖上5分钟 ， 加入泡软后沥干水分的吉利丁片 ， 搅拌至融化 。
3、倒入淡奶油 ， 继续搅拌 。
4、将杏仁片过滤出来 ， 然后取一小部分重新倒入 ， 如果你喜欢细腻口感 ， 可以全部滤出 。
5、将混合物倒入模具中 ， 放冰箱冷藏4小时以上凝固即可 。
做奶皮子剩下的牛奶能做什么呀？可以做酸奶 。
1、制作奶皮子时 ， 将锅里的奶子煮沸 ， 多次拂扬冒起泡沫后 ， 形成一种粗粒麻状的油层 ， 取出凝结后就是奶皮 。
【牛奶能做什么，做奶皮子剩下的牛奶能做什么呀？】2、炖制奶皮要掌握火候 ， 为使油层加厚 ， 及时铲下锅沿上的粘贴部分并多次添加生奶 。加奶和火候适当就能取出比较厚的奶皮 。火小奶皮淡薄 ， 火大了则味焦 。
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