4.将固体部分取出，液体部分是乳清，可以喝可以做面包用 。
5.将固体部分放进盆里，倒入冰水，双手搓洗 。
6.反复几遍，知道清洗后水没有那么浑浊 。
7.取出，挤干水分，这时的固体就是黄油 。
黄油是一种用牛奶加工的固体脂肪 。它是混合新鲜牛奶并从上层的粘稠物质中过滤出一些水的产物 。他主要用来做调味品，营养丰富，但脂肪含量高，所以不要吃太多 。
黄油是乳制品中营养最高的 。由牛奶制成的黄油营养丰富，富含多种维生素、矿物质、脂肪酸等 。
黄油在我们的日常生活中被广泛使用 。我只知道油炸牛排、三明治、油炸鲑鱼等等 。
在日常生活中，为什么有些人用黄油而不是其他油来煎牛排？那是因为用黄油煎的牛排味道、颜色和营养都很丰富 。人们看到它时会有更多的食欲 。
还有鲑鱼 。许多人喜欢吃蘸有芥末和酱油的鲑鱼，但是你也可以试着用黄油炸鲑鱼 。用黄油油炸后，它的颜色，香味，味道，啊，啊，啊，啊，啊，啊，不太好吃 。
说到黄油的用途和原因，你一定要记得用它来尝试烹饪 。真的很好吃，真的哦，我没有骗你 。
1.动物黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高 。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳 。黄油主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用 。
2.人造植物黄油一般是经过氢化或者是结晶化的植物油来做为原料,在植物油中也有的掺入了少量的动物脂肪 。人造植物黄油的油脂含量不得低于80% 。由于天然油脂的油脂含量几乎是100%,所以要加入水(通常采用牛奶或鲜奶油),形成符合要求的水油乳浊物,其物理特性与黄油基本相同 。大豆油和棉籽油经精炼和部分氢化后便能达到理想的稠度,所以广泛用来生产人造植物黄油 。
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