黄牛肝菌怎么做好吃，牛肝菌怎么弄才好吃 _牛肝菌

你好，我是熙阳，谢谢你的邀请，也很高兴回答你的问题。牛肝菌柄粗壮，肉质肥厚，味道鲜美，而且营养十分丰富。是比较珍贵的野生菌种之一。我们这边以黑牛肝菌居多。
牛肝菌的制作方法有很多种。如煮、炖、烩还有用它来煲粥，正因为牛肝菌营养丰富、吃法多样、口感香甜，所以才会受到大家的欢迎。
下面就来介绍一道干椒爆炒牛肝菌，用极简单的用料来烹饪牛肝菌，有一句话说的好“美食的食材，往往只需要最简单的烹饪方式” 。好了，话不多说，下面开始吧。
需要食材：牛肝菌400克、食用油略多、食盐适量、大蒜1头、干辣椒3个
烹饪步骤：
1、牛肝菌清洗干净，切片。大蒜去皮切片、干辣椒切段。
2、锅中放入比平时炒菜多二倍的油，油温五成热时，放入干辣椒爆香，接着放入蒜片。
3、炒出蒜香味时，放入切好的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌变软，加入少许盐调味即可。
温馨提示：
1、牛肝菌比较吸油，所以油要多放点。
2、大蒜要多放，这样炒出来味道更好。
喜欢夕阳的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
牛肝菌怎么弄才好吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
牛肝菌肉质肥美，有特殊的酱香味，营养价值较高，在长期的食用中积累了许多美味吃法，下面跟小伙伴们分享两个好吃的做法。

蒜焖牛肝菌
准备：牛肝菌6两，蒜瓣、青辣椒、红辣椒、生抽、食盐、味精、蚝油、辣酱各适量。
步骤：
1、青辣椒、红辣椒分别清洗干净，去掉籽，切成丁。蒜瓣去皮，清洗干净切成片。牛肝菌清洗干净切成片。
2、水锅注入清水烧开。将牛肝菌放入烫一分钟，捞起晾凉，挤干水分。炒锅置火上，放入宽油烧热。
3、将牛肝菌在油锅内过油，沥干油分。锅内留少数底油，烧热下入蒜片煽炒出香味，加入辣酱、蚝油。
4、加入青椒丝、红椒丝煽炒，放入牛肝菌，撒入食盐和味精，淋入生抽，添加适量清水焖烧几分钟，熟透入味后起锅装盘。

酸角焖牛肝菌
准备：牛肝菌半斤，山药2两，酸角1两，青辣椒、红辣椒、番茄、食盐、白糖、味精各适量。
步骤：
1、牛肝菌清洗干净切成片。水锅注入清水烧开。将牛肝菌放入烫一分钟，捞起晾凉，挤干水分。
2、山药清洗干净去皮，切成块。青辣椒、红辣椒清洗干净后去籽，切成片。小番茄洗净切半，放入菜盘。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热。下入酸角炒出香味，放入牛肝菌、青椒片、红椒片、番茄翻炒几下。
4、加入食盐、白糖，添加适量清水焖烧几分钟，炒熟入味后撒入味精拌匀出锅。

阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
假如您有更多相关的小妙招愿意分享，欢迎在评论区留言！刚好你也喜欢植物酸奶，可点击头像再私信小编！
“菲儿，每次你做排骨我都会吃多一碗饭”这是我老妈常说的一句话，我常年在外，每次回家我都会给我妈妈做红烧排骨。
牛肝菌的营养价值很高，增强免疫力，补血益气，老少皆宜，老人家食用祛风寒，舒筋活络。这次我刚好可以给妈妈做一次牛肝菌闷排骨。