珍珠丸子怎么做，东北珍珠丸子怎么做？ _珍珠

珍珠丸子怎么做

珍珠丸子做法如下：
准备材料：肉末、糯米、木耳、葱、枸杞、盐、鸡精、料酒、蛋清。
１、糯米浸泡４～５个小时以上沥干待用。

2、把泡好的木耳切碎，尽量碎些。

3、葱也切成细一些的葱末。

4、把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲。

5、把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米。

7、把丸子装饰上枸杞，上锅蒸１０分钟左右即可。

东北珍珠丸子怎么做？步骤 1
将糯米提前5小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末
步骤 2
将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末
步骤 3
【珍珠丸子怎么做，东北珍珠丸子怎么做？】用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲
步骤 4
将糯米捞出控干水，平铺在盘子上
步骤 5
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上
步骤 6
肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中
步骤 7
将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中
步骤 8
放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制
步骤 9
大约10分钟即可开锅盖取出笼屉
步骤 10
撒上香葱末出香味装盘