食材简介：
糯米 ， 又称江米 ， 籼糯等 ， 主要分为长糯米和圆糯米 ， 长糯米米粒细长 ， 颜色呈粉白、不透明状 ， 黏性较强;圆糯米属粳糯 ， 形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米 ， 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
营养功效：
糯米营养丰富 ， 是滋补佳品 ， 含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1 ， 维生素B2、烟酸以及淀粉等 。此外 ， 糯米含钙高 ， 能补骨健齿、并且对小儿补钙有很好的作用 。不仅如此 ， 糯米还有收涩作用 ， 对尿频、自汗有较好的食疗效果 ， 糯米还能补血、补气 ， 经常食用还可以调理肠胃 。中医认为 ， 糯米味甘性温 ， 具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗的功效 。
【糯米的营养价值】 常见做法：
在生活中 ， 糯米还有哪些不一样的做法呢?
糯米藕、绿豆糯米奶粥、生炒糯米饭、糯米蒸排骨、红枣糯米粥等等;
相同的食材 ， 不同的配方 ， 不一样的美食 ， 就在你的身边 ， 心动不如行动 ， 赶紧动手试试吧!
